Pleno galego na semifinal do concurso Cocinero del Año celebrada en Compostela

Caldeirada 2009Luís Veira Añón do restaurante Alborada da Coruña, proclamouse vencedor da terceira edición de Concurso Cociñeiro do Ano, celebrada en Santiago de Compostela o 15 de abril. Veira presentou un menú composto de Carabinero en vermello, Caldeirada 2009 e A primavera agridoce.

En segundo lugar clasificouse Iván Domínguez Pereda, do restaurante Casa Marcelo de Santiago de Compostela e o terceiro posto foi para José Carlos Fariña, do restaurante Maruja Limón de Vigo.

Iván Domínguez presentou un menú con Menestra de verduras con ovo e ajoblanco seguido de Robaliza, espinacas e caldo de soia e Aguacate, lima e chirimoya.

En canto aos premios paralelos ao concurso oficial, Iván Méndez, chef do balneario de Mondariz (Mondariz, Pontevedra) gañou o Premio Aperitivo Codorníu. Anxo Arroio do restaurante As Delicias de Xixón, proclamouse gañador do Premio Aceite A Masía, outorgado ao concursante que mellor selecciona, usa e recicla o aceite. Julián Prieto recibiu o Premio Viña Pomal que recoñece a mellor traxectoria dentro da escola de hostalería onde se celebra a semifinal.

Fotos: 1º e 2º

5 thoughts on “Pleno galego na semifinal do concurso Cocinero del Año celebrada en Compostela

  • 15 de Abril de 2009 at 21:28 09Wed, 15 Apr 2009 21:28:14 +000014.
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    Gracias Miguel por el video que queda patente el esfuerzo del jurado viendo la mesa de los platos presentados.

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  • 15 de Abril de 2009 at 23:50 11Wed, 15 Apr 2009 23:50:44 +000044.
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    Berta, los sufridores eramos nosotros que veíamos pasar los platos a “pico seco”

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  • 16 de Abril de 2009 at 01:30 01Thu, 16 Apr 2009 01:30:50 +000050.
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    JAJA, Algo caería no?

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  • 17 de Abril de 2009 at 00:10 12Fri, 17 Apr 2009 00:10:22 +000022.
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    Tomando en consideración que el agua hasta se les retira a los parlamentarios de la Comunidad de Madrid, vosotros fuisteis afortunados en llevar no una sino dos botellas.

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