Galicia triúnfa en Cambrils

O desembarco galego no Forum del Mar de Cambrils non puido comezar con mellor pe. Os produtores de peixe, navallas, ameixas, volandeiras, paté de ourizos ou percebiños en lata constituíronse nun dos principais atractivos neste día dedicado a o público xeral, un público que aproveita un domingo case de verán, despois dunha semana de frío e choiva, para achegarse ao Parque do Pescador e ver a oferta gastronómica, galega e catalana, que se xunta no recinto.

Xosé Cannas, Luís Paadín e un incansables Milucho, que representa no Forum a Lonxanet, protagonizaron o primeiro taller sobre os produtos galegos. O primeiro cociñou, para un público composto de máis de 60 persoas, navallas, volandeiras, polbo, percebiños e ourizo, que se consumiron en compaña dos viños presentados por Paadín, de Rías Baixas, Ribeiro, Valdeorras e Monterrei. E para remate unha augardente da Ulla, Milucho explicou a maneira en que os pescadores e mariscadores galegos capturan cada un dos produtos obxecto da degustación.

Despois da degustación o público interesouse polas marcas dos viños degustados ou as receitas de Xosé Cannas, achegándose ao remate aos protagonistas para resolver dúbidas aqueles que non quixeron facer as súas preguntas publicamente. A intensa calor non foi obstáculo para que os asistentes permaneceran ata o final da demostración, e incluso houbo xente que expresou o seu disgusto por non poder acceder á sala unha vez completa a mesma.

Pola tarde Cannas volverá a cociñar, esta vez sen degustación e para un público moito máis amplo, en compaña do cociñeiro catalán Jeroni Castell. Ao final do día tentarei ofrecer máis información sobre a sesión da tarde, xa que agora teño que regresar ao recinto do Forum, onde me toca presentar a sesión da tarde de Xosé Cannas.