Marcelo a Perú, Botana a Pamplona

De Colineta

A finais de setembro a cociña galega estará presente en dous escenarios distantes varios miles de quilómetros: Perú e Pamplona.

En Pamplona terá lugar o III Congreso Internacional de Gastronomía e Saúde (do 29 de setembro ao 1 de outubro) coa presenza de Antonio Botana, do restaurante Pandemonium de Cambados e Antonio Muíño, o gurú galego das algas, que falarán do “Presente e futuro das algas na gastronomía”, compartindo sesión co presidente da Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas, Giuseppe Rusolillo.

Polo que respecta a Marcelo Tejedor, participará na primeira feira gastronómica internacional “Perú mucho gusto”, promovida entre outros polo cociñeiro Gastón Acurio. Xunto con Marcelo participarán no evento figuras da talla de Albert Adria, Marcos Moran, Xavi Gutiérrez, Sumito Estévez, Mikel Alonso y Bruno Eteriza, Martin Rebaudino, Leonor Espinoza, Gian Carlo Mazarelli, Pedro Miguel Schiaffino, Gaston Acurio, Hajime Kasuga, Flavio Solórzano, Andrés Ugaz, Héctor Solís, Sandra Plevisani, Javier Wong…


5 thoughts on “Marcelo a Perú, Botana a Pamplona

  • 05 de Setembro de 2008 at 13:15 01Fri, 05 Sep 2008 13:15:58 +000058.
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    Muy representativos lugares. Lo importante, supongo, es estar y participar… y aprender y aportar.
    Dara igual donde… digo yo

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  • 06 de Setembro de 2008 at 20:19 08Sat, 06 Sep 2008 20:19:11 +000011.
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    Yo la cocina Peruana la descubrí recientemente (hará un par de años) y es de una riqueza enorme. Antes de conocerla tenía un concepto completamente distinto y opuesto.

    Colineta, abusando un poco,
    Sabes de algún restaurante Peruano bueno? Si es posible que sea en la zona Galicia-asturias.
    Con permiso, voy a abusar un poco más,
    Si te enteras de algún restaurante que oferte unas jornadas gastronómocas sobre Perú, nos mantendras informados ?
    Gracias de antemano. Un saludo.

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  • 07 de Setembro de 2008 at 09:05 09Sun, 07 Sep 2008 09:05:19 +000019.
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    Tony, no tengo noticias de ningún restaurante peruano, bueno o malo, en Galicia, Si algún día hay algo naturalmente que avisaré.

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  • 12 de Setembro de 2008 at 22:43 10Fri, 12 Sep 2008 22:43:08 +000008.
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    Me alegra mucho q hagan la feria gastronomica, a mi me encanta la conina y de hecho q ire. no conozco el cuartel san martin pero ya lo averiguare. besos

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