Rías Baixas “excelente”

“Excelente” é a cualificación oficial outorgada polo consello regulador da denominación de orixe Rías Baixas á colleita de 2007. Segundo o seu presidente, Xosé Ramón Meiriño, a decisión “foi moi meditada, non porque se discutira a calidade da anada, senón porque se pretende buscar parámetros que nos obriguen a ser moito máis esixente na cualificación dos nosos viños”.

Segundo o departamento técnico do consello regulador, nos viños de 2007 destaca a “excelente graduación e un niveis de acidez moi ben equilibrados”, con rendementos uva/mosto inferiores aos de anos anteriores e “mostos moi aromáticos e con bo equilibrio grado-acidez”. Na cualificación tamén se tiveron en conta outras evidencias, tales coma os premios concedidos neste ano aos viños da denominación de orixe.

Mañá en “Arroz con chícharos” (Cadena SER Galicia) falaremos destes temas con Xosé Ramón Meiriño, presidente do consello regulador, que o pasado mércores en Madrid, no transcurso da presentación da anada aos xornalistas gastronómicos madrileños destacaba o incremento das exportacións de Rías Baixas rexistradas no último ano: un 60 por cento máis que o ano anterior.

Entre xoias

No recente viaxe polo Ampurdán visitei as instalacións de Vins i Licors Grau, en Palafruguell, o segundo distribuidor de viños e licores de España por volume de negocio. Doce millóns de botellas saen cada ano dos seus almacéns camiño de restaurantes, tendas e supermercados. E tamén dos domicilios particulares, xa que a firma dispón dunha tenda aberta ao público na que ofrecen máis de 8.000 referencias de viños e licores.

Un dos espazos máis destacados é o destinado ao que os propietarios denominan “grandes viños” con, naturalmente, grandes prezos. O espazo dos grandes viños está climatizado, con 17 grados de temperatura estable e humidade controlada. As mesmas condicións ten o almacén de 1.200 metros cadrados onde se gardan as botellas destinadas a repoñer as que se venden na tenda. Máis de 6.000 euros marcaba a botella máis cara, da que nin me molestei en anotar a marca xa que non teño previsto comprar ningunha caixa del nos próximos días.

Como non podía ser doutra maneira, entre os grandes viños de Vins i Licors Grau había tamén unha representación de caldos galegos. Pequena pero escollida: Organistrum (Rías Baixas), As Sortes (Valdeorras) e Emilio Rojo (Ribeiro). No almacén de grandes viños tamén vin catro caixas de Nora (Rías Baixas), referencia na que non repara na tenda. O Organistrum, xa se ve na foto, cotizábase a máis de 14 euros, mentres que As Sortes supera os 21 e o Emilio Rojo os 24. No almacén non había prezos, así que non sei a como ía o Nora.

Sorprendeume atopar nesa parte da tenda un viño doce de marca “De puta madre”, así que non me puiden resistir a facer a pregunta chistosa do día: “¿Haberá logo un ‘El vino que vende Asunción’?”. “Non, ese non hai” foi a resposta do meu acompañante, un dos catro propietarios do negocio.


5 thoughts on “Rías Baixas “excelente”

  • 21 de Xuño de 2008 at 12:54 12Sat, 21 Jun 2008 12:54:54 +000054.
    Permalink

    Sobre las calificaciones de las añadas de las denominaciones de origen no comentaré nada porque creo que está ya casi todo dicho. A mi no me convencen y mucho menos en aquellas D.O. muy extensas y con Subdenominaciones. El tiempo pondrá a cada uno en su sitio.

    Reply
  • 21 de Xuño de 2008 at 13:03 01Sat, 21 Jun 2008 13:03:44 +000044.
    Permalink

    Pues por mucho que esté todo dicho, lo que tu comentas está muy bien dicho. Hace una década, por lo menos, que no hay en España una añada calificada por debajo de muy buena. Yo siempre pregunto porque y me dicen que hemos mejorado mucho en los procesos de elaboración, en las variedades de uva y en el cultivo de la viña, cosa que es cierto. Pero el clima aún no lo dominamos y supongo que también tiene su importancia.
    Volveré sobre el tema.

    Reply
  • 21 de Xuño de 2008 at 21:33 09Sat, 21 Jun 2008 21:33:57 +000057.
    Permalink

    De acuerdo con lo que expones Miguel. El clima aun no se domina. Creo que el tema merece una reflexión profunda (sobre todo por parte de las D.O.).

    Reply
  • 23 de Xuño de 2008 at 09:27 09Mon, 23 Jun 2008 09:27:50 +000050.
    Permalink

    Ya lo estuvimos comentando el otro día, Miguel, y desde luego no deja de ser extraño que en unos años en los que el clima y sobre todo el índice de precipitaciones es tan variable, las añadas sean siembre al menos “muy buenas”. Si damos por hecho que la mayoría de las veces tendrán esa calificación, ¿por qué no obviar este asunto, y señalar únicamente aquellas añadas “excelentes”? ¡Ya hablaremos!

    Reply
  • 23 de Xuño de 2008 at 15:03 03Mon, 23 Jun 2008 15:03:09 +000009.
    Permalink

    rodrix, igual hay que olvidarse de las calificaciones. Y hasta poner en tela de juicio el sistema que empleamos comúnmente para medir la calidad. Mucha gente confía ciegamente en las denominaciones de origen a pesar de que no todos los productos amparados por las mismas alcanza niveles de excelencia. Y al mismo tiempo hay productos excelentes que, por la razón que sea, no están incluidos en una D.O.

    Reply

Deixa unha resposta

O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *