O Forum Santiago’08 xa ten páxina web

Levo case un ano convencido de que o 16 de febreiro vai ser unha data clave para o mundo da gastronomía galega. A partir dese día teremos que falar de antes e despois do Forum. Estou a falar do Forum Gastronómico Santiago’08, que terá lugar na capital de Galicia do 16 ao 20 de febreiro do próximo ano e no que unha boa parte das boas xentes do mundo da gastronomía galega están poñendo o seu grao de area.

Os pasos cara ese día vanse dando pouco a pouco e seguros, sen lugar á improvisación e sen alborotos innecesarios. Así que ninguén se estrañe de que a nova web estea xa operativa e aínda non fora pregoado aos catro ventos, agardando o mellor momento para iso.

A web aínda non ofrece o programa do Forum, pero adianta algúns dos participantes no mesmo, os xa confirmados, que son os seguintes:

Portugal: Nuno Pires, Vitor Sobral

Galicia: Antonio Botana, Antonio Muíños, Beatriz Sotelo, Chef Rivera, Cristina Alcalá, Eduardo Pardo, Gonzalo Rei, Héctor López, Javier González, Javier Rodríguez, Leonor García, Luis Paadín, Manuel Chaves, Manuel Gago, Manuel García, Marcelo Tejedor, Marcos Álvarez, Miguel Ángel Campos, Pablo Romero, Pedro Roca, Pepe Solla, Rafael Centeno, Rafael Lema, Toñi Vicente, Xabi Rúa, Xoán Cannas, Xoán Manuel Crujeiras, Xosé Cannas, Yayo Daporta

Asturias: Koldo Miranda, Miguel Sierra

Cantabria: Andrés Conde

Euskadi: Aitor Elizegui, Roberto Ruiz

Madrid: Guillermina Sánchez

Bretaña: David Etcheverry, Olivier Bellin, Patrick Jeffroy

Normandía: Alexandre Gauthier

Bélxica: Stéphane Buyens

Dinamarca: Paul Cunningham, René Redzepi

Brasil: Roberta Sudbrack

Xapón: Seiji Yamamoto

Cataluña: Ferran Adrià, Jordi Roca, Nandu Jubany, Ramon Freixa.

E haberá máis…

Confío en que á vista da lista de participantes (cociñeiros, sumilleres, xornalistas…) se lle corte a mala leite dalgúns que so pensa no propio negocio. Este é o momento de facer país.

Deixa unha resposta

O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *