Cociña española/portuguesa en Compostela

Dicía hai uns días en Galicia Gastronómica o cociñeiro asturiano radicado en Estados Unidos José Andrés, que os norteamericanos saben da cociña galega e española tanto como nos sabemos da súa: case nada.

Boa proba de que non erraba os asturiano está no New York Times do domingo 26 de agosto, no que recomendan viaxar á esquina verde e tranquila de España. En Compostela recomendan tres restaurantes: O Dezaseis, Toñi Vicente e Don Gaiferos.

Segundo NYT os dous segundos ofrecen cociña española/portuguesa.

2 thoughts on “Cociña española/portuguesa en Compostela

  • 27 de Agosto de 2007 at 16:05 04Mon, 27 Aug 2007 16:05:12 +000012.
    Permalink

    Non che sei como lle sentaria aos catalans que se referiran a sua cociña, como cociña española-francesa. ;-D

    Reply
  • 27 de Agosto de 2007 at 17:31 05Mon, 27 Aug 2007 17:31:03 +000003.
    Permalink

    Si, tal coma comentas ós cataláns lles pode sentar mal que apareza o adxetivo ‘español’. Hehehe.

    Reply

Deixa unha resposta

O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *