Jornadas de vaca gallega… en Sevilla

Habrá que aprender de los sevillanos y hacer gallego de honor a un vasco, Luis Miguel Garayar, que con toda seguridad está detrás de las Jornadas Gastronómicas de la Carne de Vaca Gallega que van a celebrar seis restaurantes sevillanos entre el 6 y el 15 de marzo y sobre las que se puede leer más en el blog del periodista gastronómico y amigo Horacio Mangas.

Mientras en Sevilla llaman a las cosas por su nombre, en Galicia muchos restaurantes siguen llamándole buey a lo que en realidad es vaca, afortunadamente vaca.

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