Beatriz Sotelo en MadridFusión

Este año Colineta no estará en MadridFusión. Y no por decisión propia. Pero la información sobre la presencia de los cocineros gallegos en el certamen sí va a estar aquí, a través de las voces de los propios protagonistas.

Sirva como adelanto lo que ayer nos decía Beatriz Sotelo en Arroz con chícharos, el programa que presento y dirijo en la red gallega de emisoras de la SER. Hablamos sobre la comida multitudinaria (1.500 personas) que un equipo encabezado por Beatriz ofrecerá a congresistas, ponentes y expositores el martes 20 de enero.

Un equipo de lujo, dirigido por Beatriz Sotelo pero en el que también están Xoán Crujeiras, socio de Beatriz en el restaurante A Estación (Cambre, A Coruña) y todo el equipo del restaurante. Xavier Rodríguez Ponte, “Taky”, actual presidente del Grupo Nove, también forma parte del equipo junto con la gente de Boketé, la empresa de cátering de la que es jefe de cocina. El equipo se completa con un bueno número de alumnos de la Escuela Superior de Hostelería de Galicia, dirigidos por el profesor Roberto Walter.

Sobre lo que se va a servir en esta comida ya informó Colineta en días pasados.

Pincha para escuchar el podcast

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *