¿Ignorancia o mala fe?

Con frecuencia los profesionales del periodismo gastronómico ponen a parir a los blogs del sector por considerar que detrás de los mismos hay una panda de indocumentados. Yo, que como se puede comprobar publico un blog gastronómico, no puedo estar de acuerdo con la opinión de mis colegas, y digo colegas porque también soy un periodista gastronómico que publica en medios convencionales.

No comparto esa opinión porque no separa el grano de la paja, que ciertamente hay mucha entre los blogs del sector. Lo más común en este pajar es hablar de oídas de lo que no se sabe o no se conoce, que me parece es lo que sucede hoy con un post sobre los 100 puntos otorgados por la Guía Proensa a Do Ferreiro Cepas Vellas, publicado en Directo al Paladar.

Espero sinceramente que esto sea fruto de la ignorancia. Porque sino tendría que pensar en que se trata de mala fe.

ACTUALIZACIÓN: Durante casi 40 minutos en este mismo post estuvo un texto amparado por una licencia Creative Commons que yo no podía reproducir sin incumplir dicha licencia. El motivo es que en Colineta hay publicidad y aunque que citaba su origen incumplía la licencia. Un amigo blogastónomo me avisó de la incorrección y de inmediato procedí a eliminar dicho texto

4 comentarios sobre “¿Ignorancia o mala fe?

  • el 11 de diciembre de 2008 a las 16:26 04Thu, 11 Dec 2008 16:26:18 +000018.
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    Yo también prefiero suponer que el comentario es fruto de la ignorancia, que debe de ser mucha, y mi sugerencia al que escribe el blog es que se ponga al día en cuanto a los blancos españoles pues se está perdiendo muchas cosas extraordinarias. Los gallegos nos sentimos más que orgullosos que haya sido un vino de nuestra tierra el que haya recibido 100 puntos, el Cepas Vellas es un vino excepcional, y si hoy ha recibido 100 puntos, quizás esa misma añada en 2009 tendría que recibir 101, pues éste es un vino que siempre está mejor al segundo año. Quizás el problema de quien hizo la nota no es el vino, sino quien lo puntúa. Tal vez si lo hubiera dicho Parker o alguna revista americana, no se plantearían dudas sobre la evaluación. O si el vino hubiera sido un chardonnay borgoñón, tampoco. El problema parece ser que es un simple albariño gallego. Así que bravo por Proensa, pues también ha hecho un reconocimiento a todos los blancos gallegos que bien le vendría a Directo al Paladar comenzar a catar para ponerse al día.

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  • el 11 de diciembre de 2008 a las 16:27 04Thu, 11 Dec 2008 16:27:38 +000038.
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    Dice un conocido refrán que más vale callar y parecer estúpido que hablar y disipar toda duda…

    ¡Una critica sin haber probado el producto!… así se dice lo que se dice… ¿cómo se puede hablar de algo que ni siquiera has probado?.

    Todas las opiniones son válidas, siempre que tengan por lo menos un respaldo, un criterio de valoración… el resto es hablar por hablar, contenido vacío, pura y simple palabrería…

    Me río yo de tales «entendidos»… en fin, cuando menos, tan triste como lamentable…

    Por cierto, y habiéndolo probado en varias ocasiones, O Ferreiro Cepas Vellas 2007 no sé si se merece o no un 10: no soy quién para decidirlo, aunque tengo mi opinión. La bodega está a menos de 10 Km de mi casa, así que probablemente algunos albariños he catado, aunque no soy, ni presumo de ser, ningún experto… pero, para mí, sin comparación posible, es lo mejorcito que se hace, y se ha hecho ya en años anteriores (no es moda de ahora), en O Salnés…

    Un saludo…

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  • el 12 de diciembre de 2008 a las 03:51 03Fri, 12 Dec 2008 03:51:31 +000031.
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    Para mí el Ferreiro Cepas Vellas 2007 es un vinazo, pero no está a la altura de un 100 (o 10) …

    Quede claro que ya lo consumí en varias ocasiones, me encanta (a mí y a mis compis de pitanzas) y tenemos una mini reserva del mismo para los proximos meses.

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  • el 14 de diciembre de 2008 a las 14:43 02Sun, 14 Dec 2008 14:43:38 +000038.
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    En este mundo hay gente que piensa lo que piensa sobre algo y punto. Hacer entender a alguien así lo que es un criterio fundamentado, una opinión razonada o un debate en base a opiniones y criterios así avalados es tarea cuasi imposible. Este es un caso.

    No me gustan los puntuaciones en los vinos, solo sirven para crear controversia y solo se difunden en base al criterio del firmante de la guia, que es de su padre y de su madre y tiene gustos propios.

    En este caso concurren mas cosas, incluido un «ombliguismo» grande del firmante del post, pero a mi si me parece que hay muchisimos blancos superiores a bastantes tintos…

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