Jornadas gastronómicas de la centolla en O Grove

© Colineta, 25-11-2008.- Hoy hay centolla gallego en el mercado. Es la noticia del día después de que ayer se abriera la temporada de capturas de este crustáceo excepcional, después de varios meses de vedas. En el puerto de O Grove, el más importante de Galicia en la captura de centollas, se descargaron más de 3.000 kilos, que se remataron en primera venta entre 6 y 15 euros entre el optimismo de los mariscadores, que aguardan que a de cara a Navidad los precios se mantengan o se incrementen.

Como cada año, después de la apertura de la época de capturas O Grove celebra sus Jornadas Gastronómicas de la Centolla, que no pudo estar presente en la Fiesta del Marisco que tiene lugar en octubre por estar entonces en época de veda. Esta año las jornadas comienzan con la apertura de las capturas y finalizarán el 8 de diciembre, contando con la participación de 23 restaurantes y ocho hoteles.

La centolla podrá degustarse en distintas preparaciones en los restaurantes participantes y también habrá concurso de centolla viva, cocina en vivo, visitas guiadas a la lonja y al muelle entre otras actividades.

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