Santiago Repetirás comenzó con las salas abarrotadas

© Colineta, 18-11-2008.- El primer fin de semana del programa Santiago Repetirás, organizado por Turismo de Santiago, comenzó con un lleno total en las dos acciones previstas: cata con maridaje de vinos de las Rías Baixas y conservas y talleres de cocina para niños. Estos últimos tuvieron que desdoblarse en dos dada la gran demanda, realizándose un taller por la mañana y otro por la tarde.

Por su parte, más de 40 adultos asistieron a una sesión de cata y maridaje, dirigida por María Sineiro en representación de la denominación de origen Rías Baixas y Francisco Bobadilla en representación de Cuca, la marca que aportó las conservas.

Los asistentes cataron tres vinos de las Rías Baixas: un monovarietal albariño, un vino de la subzona del Rosal, en la que la uva albariño va acompañada de otras variedades como la loureiro, y finalmente un vino de la añada 2002, conservado en tanque y no en madera. En cuanto a las conservas, se degustaron berberechos al natural, pulpo en aceite de oliva y mejillones en escabeche.

Santiago Repetirás vuelve el próximo sábado con una sesión de compra y cocina con Iago Castrillón, del compostelano restaurante Ácio, ganador del primer concurso de tapas Santiago(é)tapas.

Tenedor de oro

Por otro lado, en el atardecer del lunes se entregaron en Compostela los premios Tenedor de Oro y el Alcalde de la ciudad, José Sánchez Bugallo, recibió la Orden de Honra de la asociación Tenedor de Oro por la contribución del ayuntamiento al mundo de la gastronomía y el turismo.

Después de la entrega charlé un buen rato con Beatriz Sotelo (restaurante A Estación, Cambre) y Rubén Lois (director general de Turismo de la Xunta de Galicia). Como no podía ser menos en una semana como esta, las estrellas Michelín centraron una buena parte de la conversación.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *