Menú «ejecutivo» en Toñi Vicente

© Colineta, 10-11-2008.- Que las cosas no andan muy boyantes en estos días para la restauración es cosa bien sabida. Cada uno lucha contra la crisis como puede o sabe y si hace pocas semanas tratábamos aquí de la implantación de un menú de crisis en el restaurante cambadés Pandemonium, ahora es la cocinera Toñi Vicente la que lo hace.

Desde hace días Toñi Vicente viene ofreciendo un menú ejecutivo que el pasado viernes se componía de:

– Aperitivo
– Salmón marinado, gelée de tomate y helado de queso del Cebreiro.
– Risotto de moluscos y algas.
– Jarrete estofado con verduritas.
– Postre de la casa.

Acompañado con Valtea (D.O. Rías Baixas) y Anta (D.O. Ribera del Duero) el precio es de 35 euros más IVA, es decir, 40,6 euros.

El menú degustación habitual del restaurante continúa en 91,64 euros (IVA incluido), con bebidas aparte.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *