Chef Rivera echa algo de luz sobre las vieiras de Toñi

Parece que las cosas, por lo menos en el que se refiere a Toñi Vicente, se van aclarando. Acabo de escuchar en la Radio Gallega una entrevista con Chef Rivera como vicepresidente de la asociación Xantares, a la que pertenece Toñi bastante reveladora.

En la entrevista Chef Rivera indicó que llevaba toda la mañana reunido con Toñi preparando un comunicado, por lo que considero sus palabras dignas de todo crédito.

Rivera indicó que Toñi fue detenida en su restaurante cuando compraba unos capachos de vieira (pienso que habló de dos) y fue conducida, esposada, a Ferrol. Calificó la actuación de Toñi Vicente cómo descuido y error e intentó, muy tímidamente, justificar a la cocinera compostelana. Me pareció bastante mal asesorado en materia de comunicación.

Yo sigo con dudas:

¿Cuantas vieiras estaba comprando Toñi?

¿Cuántas compró en ocasiones anteriores?

¿Que pasa con las cuatro toneladas incautadas en Xanquei?

¿Cuál es la causa de la presencia de toxina en las vieiras y en otros mariscos gallegos?

¿Qué planes tiene la Xunta para poner solución a este problema? (en Ferrol lleva diez años prohibida).

¿Cuando vamos a tener toda la información sobre el caso?

¿Cuando vamos a saber con certeza el resto de restaurantes implicados? (ya estoy harto de leer que hay más cocineros “de prestigio” implicados).

¿Cuántos inspectores en materia de alimentos tiene la Xunta en Galicia?

¿Cuántos de los que critican a Toñi comprarían las vieiras a 80 céntimos si se las hubieran ofrecido? (la respuesta no disculpa a Toñi).

La entrevista a Chef Rivera se puede escuchar en la web de la Radio Galega, programa Un día por diante, alrededor de las 12,20 horas.


Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *