Pues si, son tomates con una peculiar forma de pimientos. No los viera nunca hasta que los encontré el sábado en el mercado de Ferreira do Valadouro
Vi en la nevera unos tomates de la variedad “Kumato” y me apeteció comerlos asados, así que los corté en rodajas y los puse en la parrilla con un poquito de sal. Como también tenía un poco de queso de San Simón muy tierno que acababa de comprar, cuando le di la vuelta a las ruedas de tomate aproveché para ponerles encima un trocito de este queso para que se fundiera mientras terminaban de cocinarse los tomates.
Como final puse cada rodaja de tomate, con su queso, encima de una galleta marinera, añadí unas gotas de aceite de oliva virgen extra y pimienta variada (negra, blanca, verde y rosa) acabada de moler.
Una estupenda combinación la de los tomates con el sabor ahumado del San Simón.
Estoy enfadado, así que nadie aguarde muchas risas. Veo en el telediario y en los periódicos que un año más se celebra la tomatina en la que 40.000 personas lanzan unos contra otros 150.000 kilos de tomates que finalmente acabarán en las escombreras y en las alcantarillas. Me pregunto que pensarán los inmigrantes africanos que recogen esos tomates ante tanto fruto estropeado por diversión.
Claro que la tomatina no es el único ejemplo de “derroche” (“Bienvenido al derroche” dice la web oficial de esta fiesta). En Pobla del Duc estropean 20.000 kilos de uvas en la fiesta de él raïm y en Benicarló un jamón en el concurso de lanzamiento de jamones. En Haro (La Rioja) son miles de litros de vino los que se estropean. En Galicia también tenemos nuestro derroche: cada 16 de agosto miles de litros de agua potable acaban en las alcantarillas de la villa en la fiesta del agua que sigue a la procesión de San Roque.
Ya sé que ni los tomates de Buñol, ni las uvas de Pobla del Duc ni el agua de Vilagarcía van a acabar con la hambre y la sed en el mundo, pero me parece inmoral estropear alimentos por diversión. Quisiera saber cuantos niños murieron de hambre en el mundo en los sesenta minutos que oficialmente dura la tomatina.
