Ayer tuiteaba la noticia de Faro de Vigo sobre la iniciativa de la cofradía de Redondela para identificar los chocos (sepias) pescados por su flota y hoy, a través de Capítulo Cero, veo el vídeo de V Televisión, por lo que puedo comprobar que la máquina instalada en Redondela es la misma, o muy parecida, que desde hace dos o tres años emplean en Bueu para que los pulpos de su flota vayan identificados con la marca Polbo das Rías.
En los últimos años en Galicia se están desarrollando diversas iniciativas tendentes a identificar en lonja los productos propios de la flota de bajura gallega para evitar que se confundan con los procedentes de otras partes del mundo.
La citada Polbo das Rías nació más o menos al mismo tiempo que la marca PescadeRías, en este caso impulsada por la Xunta de Galicia para identificar toda la pesca gallega de bajura.
Este mismo año nacía también RM Río Miño que inicialmente va destinada a identificar las lampreas capturadas en el río Miño, tanto por pescadores españoles cómo portugueses, en un intento de dejar claro que no todas las lampreas que se comen en Galicia son del Miño… ni todas son gallegas. A largo plazo la idea de esta marca es extenderse a todos los pescados capturados en los últimos kilómetros de río antes de llegar al mar.
Mucho antes de cualquiera de estas iniciativas en el puerto de Burela se marcaba el bonito con una etiqueta verde para distinguir el allí desembarcado del procedente de otros puertos, incluso del Mediterráneo, como se puede ver con frecuencia en supermercados gallegos.
Tamén se crearon as marcas PercebesdasCíes e NavallasdasCíes, ou Pescaldía,
Y parece perdido en los cajones de algún despacho un interesante proyecto, completamente desarrollado en Galicia, que permitiría identificar de forma imborrable los crustáceos y los moluscos de concha capturados o cultivados en nuestra tierra. Una máquina con tecnología láser marcaría uno por uno los berberechos de Noia, las almejas de Carril, las ostras de Arcade, los centollos de O Grove, los longueiróns de Fisterra… Pero no lo hace porque, por lo que me cuentan, no todo el mundo está de acuerdo en ofrecer tanta información al consumidor. Digo yo que en desacuerdo estarán los que traen marisco de fuera.
Parece que crear la marca de calidad e implantarla entre los productores está resultando sencillo, o menos complicado del previsible. Pero las que hasta ahora existen y llevan tiempo funcionando tienen muchas dificultades para llegar a los consumidores y no son fáciles de encontrar en los mercados ni en los supermercados.
Resulta evidente que necesitan promoción, y para eso están las instituciones, como la Xunta de Galicia. Claro que no sé si la mejor promoción para PescadeRías, por ejemplo, es financiar acuerdos con la Confederación de Empresarios de Hostelería de Galicia
Por los resultados obtenidos hasta ahora, parece que la familia Eyo entró con buen pie en el año 2010.
El segundo Concurso de Pulpeiras Forum Gastronómico Santiago se celebrará el 20 de febrero en un escenario de lujo: la Plaza de Abastos de Santiago de Compostela.
