Colineta

Se acabó el “albariño de la casa”. Por lo menos de manera legal.

El Diario Oficial de Galicia publica hoy la orden por la que se establecen normas sobre las condiciones de utilización de las indicaciones facultativas relativas al año de cosecha y a la variedad o variedades de uva en el etiquetado y presentación de los vinos sin denominación de origen ni indicación geográfica protegida.

Entre otras cosas, a dicha orden establece la prohibición de emplear, en los vinos sin DO o IGP los nombres de las siguientes variedades de uvas:

a) Blancas: albariño, branca de Monterrei, caíño branco, dona branca (dona branca), godello, lado, loureira (loureiro branco, marqués), torrontés y treixadura.

b) Tintas: brancellao, caíño bravo, caíño longo, caíño tinto, espadeiro (torneiro), ferrón, mouratón (Juan García), loureiro tinto, mencía, merenzao (María Ordoña), pedral (dozal) y sousón.

Así pues, ese “albariño de la casa”, incluso el que trae una pequeña etiqueta con el registro sanitario del elaborador pero no la contraetiqueta del consejo regulador de la D.O., será a partir del 28 de julio de 2010 ilegal en Galicia… siempre que fuera elaborado o embotellado aquí.

El problema, ahora, es ver quien le pone el cascabel al gato. Es decir, quien hace que la norma se cumpla y, en caso contrario, aplica el artículo 11 de la orden, que regula el régimen sancionador.

Parece un perfume pero en realidad es un licor de frambuesa Paco&Lola, elaborado con aguardiente de uvas albariñas y frambuesas naturales.

Solo hay 3.000 botellas en el mercado, a un precio de 29,90 euros.

Un pequeño grupo de periodistas gallegos, todos pontevedreses y sin experiencia en el mundo de la cata y no muchos conocimientos en el de los vinos, recibió la semana pasada un pequeño cursillo de cata en el Pazo de Mugartegui, sede del consejo regulador de la denominación de origen Rías Baixas, organizador del mismo. Por el medio se coló un servidor.

Estaba prevista la cata de cuatro vinos blancos de las Rías Baixas, y así se hijo. Comenzamos con un monovarietal albariño de la última cosecha (2008). ¡Qué vino más agreste! Una excesiva acidez demostraba que había sido embotellado meses antes de lo debido.

Afortunadamente siguió un Rosal (uva albariña de esta zona del sur de Pontevedra, con algo de loureira) de la cosecha de 2006. Me pareció el mejor de los cuatro vinos catados, pero tengo que reconocer mis preferencias por este vino de aromas, sabores y tacto balsámico, cosa que, por el contrario, no le gustó nada a la periodista que tenía enfrente: “Sabe a vipsbaporrú”, dijo.

Después un Rías Baixas criado sobre lías del que lo mas impresionante fue el precio de la botella: alrededor de 45 euros en tienda. Y por último un vino criado en madera, absolutamente plano en nariz y sin nada destacado en boca.

La cata fue lenta y por momentos algo desordenada ya que las interrupciones con preguntas y más preguntas eran continuas. Es lo que tiene catar con periodistas que de vinos nada saben. Y uno de los temas de conversación fue el vino servido en la boda de los Príncipes de Asturias y porque se eligió un vino del año en lugar de un elías, como se empeñaron en llamar, no sé se en broma o en serio, algunos de los colegas de cata al vino criado sobre lías. Alguno no entendía como se podía preferir un vino supuestamente más barato.

Finalizó la cata y siguieron las preguntas sobre el vino de la boda, hasta que el técnico de la D.O. ofreció catar una botella de aquel vino, que aún conservan en el consejo.

Yo esperaba un vino sin etiquetar cuando apareció con la botella que se puede ver en la foto, con la etiqueta de la celebración, el 22 de mayo de 2004. Cinco años pasaron desde que fue embotellado y cinco y medio desde que fue elaborado.

El vino presentaba un color evolucionado, con tonos dorados, aunque lo peor fue el acusado aroma de reducción que nos hizo temer lo peor. Pero no. Con un poco de oxigenación en la copa la reducción desapareció rápidamente y dio paso a aromas florales, de frutas y una pizca de tabaco. En boca conservaba una acidez equilibrada y resultaba un vino largo, muy largo. Un vino perfectamente apto para servir. Pero aún hay quien sigue convencido de que los Rías Baixas hay que beberlos en el año

No es mala la combinación para festejar el día del libro. Un total de 30 librerías gallegas y la bodega Rosalía de Castro proponen por segundo año una singular iniciativa: los compradores de libros por un imponerte de más de 25 euros serán agasajados con una botella de albariño Rosalía de Castro y un marcapáginas original. La compra, naturalmente, deberá producirse el 23 de abril en el que se celebra el día del libro.

Las librerías que se sumaron la esta iniciativa son más de 30, repartidas entre las ciudades de A Coruña (Fnac, Casa del Libro, Couceiro Librerías, Librería Formatos, Librería Arenas, Librería Sisargas, Librería Xiada); Padrón (Librería Sar); Vilagarcía (Librería Nobel); Pontevedra (La Pipa de la Plata, Librería Baroja, Librería El Pueblo, Librería Paz, Michelena); Santiago (Encontros, Librería Abraxas, Librería Follas Novas, Librería Fonseca, Universitas); Ferrol (Central Librera); Lugo (Librería Souto); Ourense ( Librería Stylo, Librería Nobel) y Vigo (Casa del Libro, Librouro, A Libroteca, Andel do Libro Galego e Portugués, Librería Gran Vía Nobel, Librería Versus).

Claro que siempre hay un pero. ¿Y no sería mejor regalar el vino con motivo del Día das Letras Galegas (17 de mayo) fecha elegida precisamente por coincidir con la publicación de una obra de Rosalía?

Los clientes más selectos de los vuelos intercontinentales de la aerolínea Britihs Airways podrán beber un vino gallego, en concreto un Rías Baixas de la subzona del Ulla, después de que la bodega Castro Brey haya ganado un concurso para el suministro de 26.000 botellas de Sin Palabras un monovarietal albariño producido en Camanzo, en el ayuntamiento pontevedrés de Vila de Cruces.

Castro Brey es una bodega familiar que dispone de 12 hectáreas de viñedo en Camanzo, con cepas de albariño que superan los setenta años de edad. Allí producen varios albariños monovarietales (Castrobrey, Señorío de Cruces, Castro Valdés) así como el Señorío das Regas (albariño, treixadura, godello y torrontés) y Castrobrey tinto, elaborado con caíño y mencía.

El Sin Palabras es la última creación de la bodega, que ya aparece entre los vinos puntuados por Parker (86 puntos) y recibió una medalla de plata por el Castro Valdés en la pasada edición de Iberwine, celebrada en Miami en el pasado mes de octubre y en la que solo se concedieron 40 medallas entre un total de 2.000 vinos participantes.

Esta nueva primicia de Colineta podréis ampliarla el próximo domingo escuchando Arroz con Chícharos (Cadena Ser Galicia, 12,30 horas), programa en el que entrevistaremos a Ramón Blanco, responsable de la bodega

Foto: www.castrobrey.com

Eva Mínguez, del consejo regulador de la Denominación de Origen Rías Baixas habla sobre la presencia del C.R. en MadridFusión por primera vez y de la cata en la que 70 representantes de medios de comunicación extranjeros podrán conocer los vinos premiados en la Cata de las Añadas que recién celebró a D.O. con participación de vinos de añadas anteriores a la última.

Pincha para escuchar el podcast

Leo en Capítulo 0 que el Wall Street Journal eligió el albariño Don Olegario cómo uno de los vinos Deliciosos de 2008. En concreto el periódico norteamericano se refiere a la cosecha de 2005 del vino del Salnés.

En la lista del WSJ, que componen nueve vinos de Francia, Sudáfrica, Argentina, Italia y Australia el albariño es el único español. El periódico indica que “algunos de los vinos más excitantes del mundo proceden de España y el Don Olegario es un ejemplo“.

Con frecuencia los profesionales del periodismo gastronómico ponen a parir a los blogs del sector por considerar que detrás de los mismos hay una panda de indocumentados. Yo, que como se puede comprobar publico un blog gastronómico, no puedo estar de acuerdo con la opinión de mis colegas, y digo colegas porque también soy un periodista gastronómico que publica en medios convencionales.

No comparto esa opinión porque no separa el grano de la paja, que ciertamente hay mucha entre los blogs del sector. Lo más común en este pajar es hablar de oídas de lo que no se sabe o no se conoce, que me parece es lo que sucede hoy con un post sobre los 100 puntos otorgados por la Guía Proensa a Do Ferreiro Cepas Vellas, publicado en Directo al Paladar.

Espero sinceramente que esto sea fruto de la ignorancia. Porque sino tendría que pensar en que se trata de mala fe.

ACTUALIZACIÓN: Durante casi 40 minutos en este mismo post estuvo un texto amparado por una licencia Creative Commons que yo no podía reproducir sin incumplir dicha licencia. El motivo es que en Colineta hay publicidad y aunque que citaba su origen incumplía la licencia. Un amigo blogastónomo me avisó de la incorrección y de inmediato procedí a eliminar dicho texto

Por primera vez un vino blanco consigue la máxima puntuación (100 puntos) en la Guía Proensa, elaborada por el periodista especializado Andrés Proensa desde 2002. El mérito de que los blancos consigan puntuaciones hasta ahora reservadas a los tintos es de un Rías Baixas: Do Ferreiro Cepas Vellas’07, elaborado por el bodeguero de Meaño Gerardo Méndez Lázaro.

Según se puede leer en Soitu, en una información de EFE, también consiguieron la máxima puntuación de la guía tres tintos de Rioja y uno de la Ribera de Duero, de una bodega tan mítica como es Vega Sicilia.

Esta misma semana (6 de diciembre) Chicagoist proponía el Do Ferreiro Cepas Vellas como un vino que solo unos pocos privilegiados pueden degustar en la ciudad de Obama

© Colineta, 10-11-2008.- “Las distintas uvas de Rías Baixas” es el título de la conferencia que un sumiller de la denominación de origen Rías Baixas dará en el marco de la semifinal del concurso “Nariz de Oro” que tiene lugar en San Sebastián el 11 de noviembre.

Rías Baixas participa como expositor a largo de todo el certamen, considerado cómo mayor concurso de España en cuestión de vinos, que organiza la revista Vino y Gastronomía