Pedro Roca deja el Alameda para poner a punto su propio restaurante, que abrirá en septiembre en la zona compostelana de Galeras
Cultivadas en el Pacífico peruano por una empresa gallega, las “vieiras del Perú” se parecen a las volandeiras gallegas
La ensalada de verano es un popular plato madrileño que tanto se sirve en restaurantes y casas de comidas como se convierte en tapa para acompañar la caña de cerveza
Moraña celebra la fiesta del cordero al espeto el próximo 27 de julio asando 130 carneros que darán de comer a unas 2.600 personas
La firma Prestes produce un queso de San Simón con tres meses de curación, el doble que los normales, y unas caracterísiticas muy especiales
Los artesanos gallegos siguen produciendo un pan de altísima calidad que es la envidia de otras partes de España
Las vacas de Casa Grande de Xanceda viven más que la media por sus especiales condiciones de cría. Y son las segundas productoras de España de leche ecológica y las primeras de yogur ecológico
Revenidas y lañadas, las sardinas protagonizan el verano gallego, pero también pueden ser los chicharos o las caballas
Las alubias de A Mariña tienen desde siempre un especial aprecio por los aficionados a esta legumbre, y muy especialmente por los asturianos, que cocinan con ellas sus mejores fabadas
Fotografiar fotógrafos es una perversión que me pierde. En la Plaza de Abastos de Santiago de Compostela aún más
