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	<title>Colineta</title>
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	<description>Miguel Vila, premios Alimentos de España 2005 / Álvaro Cunqueiro 2004 y 2006 / Gourmand 2006 y 2011</description>
	<pubDate>Mon, 29 Apr 2013 17:03:09 +0000</pubDate>
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		<title>Casa de Suárez, elegancia en el rural</title>
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		<pubDate>Mon, 29 Apr 2013 17:03:09 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[casa de suarez]]></category>

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		<description><![CDATA[
Uno se siente cómo en el comedor de un viejo pazo gallego. Manteles de lino, copas antiguas grabadas, cuberterías rebuscadas, que parecen antiguas, platos poco comunes&#8230; una ambientación reto. Pero no estoy en un pazo sino en un viejo pajar reconvertido en el restaurante de la Casa de Suárez, perdida en la zona rural del [...]]]></description>
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		<title>Cónclave astur-galaico en A Estación</title>
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		<pubDate>Thu, 14 Mar 2013 19:31:52 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[
Parecía un cónclave en el que no se elegía nada. Relajados después de servir la comida, unos, y de comer, otros, en la cabecera de la mesa se juntaban Nacho Manzano, Pepe Solla, Xosé Cannas, Rafa Centeno, Juán Crujeiras y Javier Olleros. Solo faltaba Beatriz Sotelo, que después de cocinar había marchado a dar clase [...]]]></description>
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		<title>Zamburiña y volandeira</title>
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		<pubDate>Mon, 25 Feb 2013 18:07:01 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[
Ya conté en otra ocasión sobre diferencias entre zamburiñas y volandeiras. El sábado en la plaza de abastos de Santiago había alguna zamburiña suelta entres las muchas volandeiras que se ofrecían.
La fotografía ilustra la diferencia entre una y otra. La &#8220;lengua&#8221; de la zamburiña es casi blanca, la de la volandeira roja.

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		<title>Frore do Carme, un vino extraordinario y longevo</title>
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		<pubDate>Wed, 26 Dec 2012 09:00:24 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[frore do carme]]></category>

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		<category><![CDATA[vino]]></category>

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		<description><![CDATA[  Llevaba algún tiempo guardada y pensé que había llegado el momento de abrirla y así lo hice, no sin cierto temor después de caer en la cuenta de que el tiempo pasado era más del que pensaba. Mucho más.
El resultado fue la constatación, una vez más, de lo bien que evolucionan en el [...]]]></description>
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		<title>Libros para regalar</title>
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		<pubDate>Sun, 23 Dec 2012 12:19:03 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[
Contenido publicado también en la sección &#8220;Comunidad&#8221; de la revista BenBo.
Los libros son un regalo muy apropiado para las fiesta de Navidad y con los de gastronomía aseguramos el acierto cuando el agasajado se interesa por el tema. Pero hay libros y libros, así que ahí van unas recomendaciones.
BenBo. No es un libro porque se [...]]]></description>
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		<title>Espumoso tinto Señorío de Rubiós, D.O. Rías Baixas</title>
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		<pubDate>Fri, 07 Dec 2012 09:52:58 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Olía a buen vino cuando llegué pero la máquina que realiza el degüelle, rellenado de las botellas con el licor de expedición y cerrado de las mismas con el corcho definitivo parecía impoluta, porque estaban terminando el proceso de degüelle y embotellado del espumoso blanco Señorío de Rubiós, del que la bodega sacará al mercado [...]]]></description>
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		<title>Catorce locales premiados por Santiago(é)tapas en cinco ediciones</title>
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		<pubDate>Sat, 01 Dec 2012 17:43:46 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[
Terminó el Santiago(é)tapas 2012 con la entrega de galardones a los premiados correspondiendo el primer premio al Ravioli de buey de mar de A Tafona. El segundo premio fue para el Fish Coffee del Curro de la Parra y el tercero para las Fabas de Lourenzá con setas y algas de Acio.
Por su parte el [...]]]></description>
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		<title>Estrellas que nos dejan medio satisfechos</title>
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		<pubDate>Fri, 23 Nov 2012 10:05:50 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[La noche de las estrellas Michelín dio satisfacción a la mitad de los deseos mayoritarios de los gallegos que siguen interesándose por lo que sucede en el entorno de la guía roja: Culler de Pau consiguió su estrella y Pepe Solla tendrá que seguir esperando por la segunda.
Había muchos más deseos, claro está. Los de [...]]]></description>
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		<title>El libro de cocina de Alice B. Toklas</title>
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		<pubDate>Wed, 24 Oct 2012 10:02:11 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[La norteamericana Alice B. Toklas vivió una buena parte de su vida a la sombra de la escritora Gertrude Stein, su compañera sentimental y profesional, y se hizo famosa en 1954 con un libro de cocina que ahora se publica en Español bajo el título de &#8220;El libro de la cocina de Alice B. Toklas&#8221;.
Ayer, [...]]]></description>
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		<title>Condenado a muerte en Zaragoza ante su última cena: En viaje largo, llevar la tripa llena, ahorra las alforjas</title>
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		<pubDate>Sat, 13 Oct 2012 21:38:04 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[La publicación de un informe sobre la última cena de los condenados a muerte en Estados Unidos, a la que hace referencia El Comidista, me llevó a buscar los datos que hace más de un año recogí en la misma línea, pero referidos a ejecutados en España, después de leer &#8220;No matarás&#8221; de Salvador García [...]]]></description>
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