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	<description>Miguel Vila, premios Alimentos de España 2005 / Álvaro Cunqueiro 2004 y 2006 / Gourmand 2006 y 2011</description>
	<pubDate>Thu, 17 May 2012 11:17:17 +0000</pubDate>
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		<title>Has de cantar, que che ei de dar zonchos</title>
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		<pubDate>Thu, 17 May 2012 11:15:58 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Din os que pouco saben de nos que coma os galegos cociñamos pouco escribimos moito sobre cociña. Demostran, sen dúbida, unha grande ignorancia sobre a cociña galega, que reducen aos peixes e mariscos cocidos, renunciado á enorme riqueza da nosa gastronomía, o mesmo sexa a máis tradicional que a máis anovadora. Posiblemente a súa ignorancia [...]]]></description>
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		<title>Gaviota a la cazuela</title>
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		<pubDate>Tue, 15 May 2012 07:16:28 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[
Foto (licencia CC): vonKinder
Leyendo &#8220;De santos y milagros&#8220;, la selección de artículos periodísticos de Álvaro Cunqueiro realizada por Xosé Antonio López Silva y que recomiendo a todos los interesados en el mindoniense, encuentro la referencia a un santo bretón (aunque irlandés de nacimiento), que, según Cunqueiro, se alimentaba de sidra y huevos de gaviota.
La pregunta [...]]]></description>
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		<title>Granxa Familiar, Granxa Maruxa, Anfaco-Cecopesca, premios Alimentos de España 2012</title>
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		<pubDate>Sun, 13 May 2012 10:14:19 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[El Ministerio de Agricultura acaba de conceder los premios Alimentos de España y en Galicia, a pesar de tener una triple representación en los mismos, pasaron casi desapercibidos, a excepción de alguna información referida al premio concedido a Granxa Maruxa.
A parte de esta empresa de Monterroso, conocida por sus deliciosas galletas de nata y por [...]]]></description>
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		<title>Corte Inglés, el &#8220;restaurante de Pablo&#8221;</title>
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		<pubDate>Sat, 12 May 2012 11:10:45 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[En Santiago, el de El Corte Inglés es, para algunos, &#8220;el restaurante de Pablo&#8221;. Porque Pablo, responsable de restauración del centro compostelano, es un profesional que transmite seguridad al cliente a pesar de que no lo tiene nada fácil porque seguramente nueve de cada diez, como diría el anuncio, non piensan en la posibilidad de [...]]]></description>
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		<title>Los más &#8220;ricos&#8221; de Melide</title>
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		<pubDate>Tue, 08 May 2012 09:00:09 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[
En estos días (13 de mayo) se celebra en Melide la Fiesta del Melindre y de la Repostería Tradicional para promocionar los dulces propios de la comarca, donde aún trabaja un buen número de reposteros tradicionales. Se puede encontrar información en la web Festa do Melindre mientras que el ayuntamiento, organizador de la misma, olvidó [...]]]></description>
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		<title>Harðfiskur, tradición islandesa</title>
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		<pubDate>Mon, 07 May 2012 17:12:54 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Este sello islandés fue elegido el mejor de la serie Europa 2005. Representa uno de los usos culinarios tradicionales del país, el pescado seco o harðfiskur.
Se puede encontrar alguna información sobre la gastronomía islandesa en varias páginas en castellano, como visiticeland o verislandia.
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		<title>El queso del trigo</title>
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		<pubDate>Wed, 02 May 2012 06:24:23 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Parece que en otro tiempo se guardaba queso en las arcas donde se almacenaban los cereales, sin tener muy claro hoy si con esa práctica se buscaba modificar las características organolépticas del queso, unas mejores condiciones térmicas en verano o, como aseguran algunos, era la manera de esconder el producto de miradas no deseadas.
La última [...]]]></description>
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		<title>Dolmas, sarma, baklaba&#8230; en Bosnia-Herzegovina</title>
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		<pubDate>Mon, 30 Apr 2012 06:55:41 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[
Este bonito sello de Bosnia-Herzegovina muestra algunas de las  especialidades de la cocina de este país europeo pero con una gran influencia  turca y musulmana como demuestran las recetas que incluye la hoja: dolmas, sarma y baklava. Las recetas aparecen en inglés
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		<title>La pularda de Mos estará en el mercado en pocos meses</title>
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		<pubDate>Wed, 25 Apr 2012 17:56:49 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Foto: Avimós
En dos o tres meses podrán estar en el mercado las primeras pulardas de la raza autóctona gallega gallina de Mos, según nos dijo el presidente de la Asociación de Avicultores de la Raza Gallina de Mos (Avimós) Francisco Monasterio.
La gallina de Mos es una raza autóctona gallega que en otro tiempo se extendía [...]]]></description>
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		<title>Delicatessen de Jersey</title>
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		<pubDate>Mon, 23 Apr 2012 15:00:15 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[
Jersey es una pequeña isla británica emplazada en el Canal de la  Mancha, con menos habitantes que Santiago de Compostela y una economía  basada en los servicios, ya que se trata de una zona muy turística.
En esta serie de sellos muestran cuatro platos locales:
- Sopa de congrio con pétalos de flores
- Manzanas asadas [...]]]></description>
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