Zamburiña y volandeira

Zamburiña y volandeira

Ya conté en otra ocasión sobre diferencias entre zamburiñas y volandeiras. El sábado en la plaza de abastos de Santiago había alguna zamburiña suelta entres las muchas volandeiras que se ofrecían.

La fotografía ilustra la diferencia entre una y otra. La “lengua” de la zamburiña es casi blanca, la de la volandeira roja.

2 comentarios sobre “Zamburiña y volandeira

  • el 25 de febrero de 2013 a las 21:49 09Mon, 25 Feb 2013 21:49:52 +000052.
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    ¿Y a nivel de sabor y textura? ¿Hay mucha diferencia?
    Porque leo en la entrada enlazada que de hecho zamburiñas hay bien pocas…

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