Delicatessen de Jersey

Isla de Jersey, sellos gastronómicos

Jersey es una pequeña isla británica emplazada en el Canal de la Mancha, con menos habitantes que Santiago de Compostela y una economía basada en los servicios, ya que se trata de una zona muy turística.

En esta serie de sellos muestran cuatro platos locales:

– Sopa de congrio con pétalos de flores
– Manzanas asadas especiadas
– Ostras
– Bean Crock: alubias puestas a remojar el día anterior que se cuecen en una cazuela de barro con cebollas, vegetales y cerdo. Fue la comida típica de la zona, pero al parecer ahora se sirve más en la cena.

Más información en la web de Jersey

6 comentarios sobre “Delicatessen de Jersey

  • el 23 de abril de 2012 a las 17:09 05Mon, 23 Apr 2012 17:09:28 +000028.
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    Ese Bean Crock se parece un montón a la olla podrida, o al cocido gallego o de cualquier país.

    Al final en todos lados se cocina de manera similar, ¿verdad?

    Un saludo

    Manuel Bustabad

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  • el 23 de abril de 2012 a las 21:42 09Mon, 23 Apr 2012 21:42:01 +000001.
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    Home, aos servizos, o que se dí servizos….. As illas do canal son coñecidas por seren paraísos fiscais. Servizos son, no mesmo sentido que lle dan nos xornais ás páxinas de contactos 🙂

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  • el 28 de abril de 2012 a las 09:12 09Sat, 28 Apr 2012 09:12:11 +000011.
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    Hola, Colineta,
    igual suena tópico pero me parece una delicadeza estas ilustraciones:
    la col arrugada (parece una variedad que aquí llamamos “pell de galapat”

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  • el 28 de abril de 2012 a las 11:28 11Sat, 28 Apr 2012 11:28:08 +000008.
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    Cuina Cinc, seguiré publicando sellos gastronómicos y verás que cosas más bonitas hay.

    Respuesta

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