Rúa: misteriosa Dona Branca

Los amantes del Rúa están de suerte: la cosecha de 2011 ya está en el mercado y podrán volver a disfrutar de su vino favorito muchos meses después de que la cosecha 2010 se hubiese agotado.

Por lo menos esa era la idea que vendían los responsables de la cooperativa en verano del año pasado, cuando se conoció que The Wine Advocate, vulgo Rober Parker, le había concedido 90 puntos a un vino que entonces se vendía en los supermercados a 1,49 euros a botella y ahora, después del éxito mediático y de ventas, se sitúa en 1,85 euros, casi un 25 por ciento más caro pero muy lejos de los precios que se pagan por uno buen blanco de Valdeorras.

Los amantes del Rúa pasaron unos meses a la busca y captura de cualquier botella que pudieran encontrar de la misma manera que los más espabilados acapararon en los primeros momentos algunas cajas que después ofrecieron por los más diversos medios.

Las especulaciones debieron de terminarse en el mes de octubre. En julio los representantes de la bodega aseguraron que la cosecha estaba agotada pero a finales de octubre el vino estaba de nuevo en las estanterías de los supermercados, que llevaban un par de meseses vacías. En el Froiz de mi barrio se acabó de nuevo, pero por Navidad volvía a estar en las estanterías, esta vez con una novedad: la etiqueta recogía la añada 2010, cuando hasta entonces todas las botellas que yo había visto en el comercio gallego no hacía referencia a la misma.

Ahora está en las estanterías el vino de 2011, añada que también se indica en la botella.

Lo que sigue sin indicar, ni la etiqueta ni la web de la cooperativa, es con que variedad de uva se elabora el vino. En julio la web decía que era Palomino fino, pero esas palabras desaparecieron poco después de indicar yo que no coincidía con lo que Jay Miller hacía constar en el certificado de los 90 puntos: Palomino, Godello y Dona Branca a partes iguales.

Ese certificado da una pista fundamental para que cada uno saque las conclusiones que considere oportunas en todo este caso: según Jay Miller, el vino de los 90 puntos lleva un tercio de uva Dona Branca.

Hagan ustedes cuentas. Según informaciones periodísticas, la cooperativa produce entre 400.000 y 500.000 botellas de Rúa por cosecha. En julio, en plena euforia por los 90 puntos, los responsables de la bodega hablaron de peticiones de todo el mundo que no podían atender porque solo quedaban 250.000 botellas en la bodega, hablaron del incremento de peticiones desde el extranjero, que superarían mucho las 40.000 botellas de Rúa supuestamente exportadas, cifra que me fue imposible confirmar porque el exportador, Rafael de Haan, ya no está interesado en hablar del asunto, como me aseguró su secretaria cuando intenté confirmar el dato. “Yo le paso tu consulta y el teléfono, pero creo que no te va a devolver la llamada“, fue su respuesta cuando insistí en que solo quería dos datos: el número de botellas de Rúa 2010 exportadas y sí pensaban comercializar la añada 2011. Efectivamente, no obtuve respuesta.

Sea cuál sea el volumen de producción de Rúa, que evidentemente se sitúa en cientos de miles de botellas, la composición que recoge Jay Miller en su certificado choca con un muro infranqueable: no existe en toda Valdeorras Dona Branca suficiente para semejante producción.

Los datos de producción de uva declarados al consejo regulador de la D.O. Valdeorras son claros y preocupantes: en la cosecha 2010 en toda a D.O. se declararon 970 kilos (sí, kilos y no toneladas) de Dona Branca.

En la cosecha 2011 no se declaró ni uno solo kilo de esta uva a pesar de que las cantidades son muy superiores a las del año anterior en algunas variedades, como el godello ( que pasa de 1,74 a 2,7 millones de kilos), la mencía (pasa de 1,52 a 2,17 millones de kilos) o la tempranillo (pasa de 3.400 a 9.700 kilos).

Que no se declare Dona Branca no significa que no se produzca, sino que, por no tener un precio mejor, puede ir mezclada con otras variedades, como por ejemplo la alicante, que pasó de 621.000 kilos en 2010 a 1,75 millones de kilos en 2011.

A los efectos que nos ocupa es más interesante el dato de superficie declarada. Según datos del Consejo Regulador de la D.O. Valdeorras, en la actualidad la superficie declarada de Dona Branca en todo el ámbito de la denominación de origen es de 17.789 metros cuadrados, con un rendimiento máximo admitido de 10.000 kilos por hectárea. Es decir, toda la D.O. Valdeorras tiene una capacidad máxima de producción de Dona Branca de 17.789 kilos.

Hagamos las cuentas de otra manera. Actualmente en Valdeorras para elaborar una botella de vino se necesita un kilo de uva (o algo más). Pero seamos generosos y redondeemos la equivalencia 1 kilo=1 botella.

Si el Rúa de Jay Miller lleva un tercio de Dona Branca, sabemos que para cada botella de ese vino necesitamos 333 gramos de dicha uva (volvemos a ser generosos y evitamos los decimales, a pesar de que 0,33 gramos por botella en medio millón de botellas son bastantes cajas de uva).

Una cuenta simple nos indican que para medio millón de botellas de Rúa se necesitan más de 166.500 kilos de Dona Branca. Por la misma cuenta, para 400.000 botellas se precisarían más de 133.200 kilos de Dona Branca. Y para las 40.000 botellas supuestamente exportadas a Estados Unidos más de 13.320 kilos de esa uva.

Según los datos facilitados por el Consejo Regulador, en todo el ámbito de la denominación de origen es imposible producir la cantidad de Dona Branca que se precisaría para que el Rúa fuera tal como indica Jay Miller en su certificado. Y para las 40.000 botellas supuestamente exportadas a Estados Unidos sería necesario que toda la Dona Branca de la D.O. estuviera en las manos de la cooperativa productora del Rúa.

Nota final: en el mes de diciembre le propuse al responsable de la bodega una entrevista para que pudiera dejar claro el asunto. Su única respuesta fue el envío, por correo electrónico, de la foto de un perro con unos calzoncillos rojos en cabeza.

5 comentarios sobre “Rúa: misteriosa Dona Branca

  • el 16 de marzo de 2012 a las 14:20 02Fri, 16 Mar 2012 14:20:41 +000041.
    Permalink

    Pero mire que é vostede malo e falaz, don Colineta. E aínda por riba descreído. Se vostede fose un home de fé tiraría inmediatamente camiño dos evanxeos, onde podería ter dous exemplos, o primeiro de técnica enolóxica nas vodas de canaan -seguramente o viño bó tería un 33% de dona branca- e o segundo de axuste oferta/demanda,nese caso de pan e de peixes, pero perfectamente podería ter sido de viño.
    Agora, eu teño dúas dúbidas: a primeira, a frase de Hebbel coa que seremos ilustrados sen a menor dúbida, e a segunda, se non sería que o amigo Parker -mellor dito, o seu ex, Miller, home de probada imaxinación- engadíu da súa colleita o da Dona Branca na descrición para aportar algo de exotismo.

    Por certo, eu vin unha vez un acio de dona branca. Para que logo digan.

    Respuesta
  • el 16 de marzo de 2012 a las 15:13 03Fri, 16 Mar 2012 15:13:15 +000015.
    Permalink

    Un saludo don Miguel.

    mas de una supermercado de la vila do Sar ,se esta haciendo
    de oro con el RUA BLANCO,muchos visitantes cargan los autobuses con las botellas que les permiten, y disfrutan de el
    en las terrazas como uno de los mejores vinos blancos,posiblemente para algunos “no tenga valor gastronomico” pero para los turistas que nos vistan en un autentico descubrimiento.

    Respuesta
  • el 16 de marzo de 2012 a las 15:33 03Fri, 16 Mar 2012 15:33:30 +000030.
    Permalink

    Señor eSedidió, non sei quen dixo que o viño levaba un terzo de Dona Branca. Pero si sei quen, lonxe de negar o dito por Miller, o aproveitou todo o que puido, incluída publicidade nalgúns xornais.

    Señor Castillo, ya sabe usted como son ls turistas. En Santiago algunos se cabrean porque ya no les ponen el viejo brebaje turbio…

    Respuesta
  • el 10 de abril de 2012 a las 17:34 05Tue, 10 Apr 2012 17:34:45 +000045.
    Permalink

    “Cuando en el mundo aparece un genio puede reconocérsele porque todos los necios se conjuran contra él”

    Jonathan Swift

    Respuesta
  • el 10 de abril de 2012 a las 19:07 07Tue, 10 Apr 2012 19:07:26 +000026.
    Permalink

    Ya me parecía raro que no saliesen con una de sus bobadas.

    Respuesta

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *