¡Viva Rusia, carallo!

Con toda su desmesura, Robin Food es, sin duda, uno de los mejores programas de cocina que se pueden ver hoy en la televisión en España. Natural como la vida misma, David de Jorge cocina igual que lo haría cualquiera en su casa, pero siempre deja sobre la mesa cuestiones para reflexionar.

La semana pasada dedicó el programa a Álvaro Cunqueiro, sumándose, desde Euskadi, al homenaje al escritor de Mondoñedo. Como el programa se puede ver entero en el blog de David de Jorge solo me queda agradecer la mención al homenaje que le rendimos a Cunqueiro en Compostela y, de forma muy especial, la mención de mi Pequena enciclopedia gastronómica Cunqueiriana.

Por último un fragmento de Os outros feirante, que leímos en el homenaje del 22 de diciembre de 2011, y que hace referencia a los callos.

Cuenta Cunqueiro sobre las andanzas de Amadeo de Sabres, que cuando salía para la feria de Negreira descubrió que las cosas le hablaban. El primero fue el paraguas, tantas veces presente en la obra cunqueiriana.

Y pasó que “Sentado a la mesa, decidiendo sí sería mejor comer los callos con cuchara o con tenedor, -esto era en una taberna santiaguesa , en la calle del Franco-, la cuchara le silbó a Amadeo, y este interpretó:

– Con cuchara , más se acapara!

La cuchara hablaba en castellano y en verso

2 comentarios sobre “¡Viva Rusia, carallo!

  • el 29 de enero de 2012 a las 21:11 09Sun, 29 Jan 2012 21:11:59 +000059.
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    ¡VIVA ROBIN FOOD!!!

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  • el 30 de enero de 2012 a las 01:21 01Mon, 30 Jan 2012 01:21:10 +000010.
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    Concordo, un dos mellores programas de cociña que estan a noso alcance 🙂

    Respuesta

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