Una sorprendente historia del pan con pasas

Pan de pasas from Miguel Vila on Vimeo.

El sábado, con motivo del taller de cocina organizado por la Quinta de San Amaro, estuve en la plaza de abastos de O Grove, donde compré un estupendo pan de centeo hecho en horno de leña.

La vendedora tenía también pan de centeno con pasas, como el que llevamos para las tostas de San Simón. Y mientras lo cortaba me contó algo sorprendente sobre el mismo. Escucha el video.

Un comentario sobre “Una sorprendente historia del pan con pasas

  • el 29 de marzo de 2011 a las 09:52 09Tue, 29 Mar 2011 09:52:40 +000040.
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    É sorprendente, ¿Le ponian uvas pasas para que a xente non comiera tantas uvas frescas? Que curioso.

    É un tópico, pero tambén e verdade: como o pan galego non he comido ninguno. Boto moito de menos esas hogazas!!

    Un saludo.

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