5 comentarios sobre ““Río Miño” marca de calidad para lampreas

  • el 22 de marzo de 2011 a las 17:30 05Tue, 22 Mar 2011 17:30:02 +000002.
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    Un saludo cordial don Miguel vila.
    sabe usted la obsesion geografica de las capturas
    de las Lampreas,por los “fans” a la hora de apreciar
    su sabor y textura en la mesa.
    Permitame ser un poco chovinista,pero degustadas
    la de los dos rios emblematicos,la del Ulla es de
    un sabor mas “limpios” y no sabe a fango como la del Miño.
    Pero usted como erudito y a lo largo de dilatada trallectoria,se habra “papao un cento”.tendra su opinion.

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  • el 22 de marzo de 2011 a las 20:59 08Tue, 22 Mar 2011 20:59:23 +000023.
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    No creo, don Enrique, que fuese yo capaz de distinguir unas de otras. Pero la “guerra” no es entre Miño y Ulla, sino entre lampreas gallegas y foráneas.
    Me consta, porque lo ha dicha varias veces en público, que el promotor de RM Río Miño estaría encantado de que en el Ulla se pusiera en práctica un sistema similar de marcado.
    Al final de todo estamos los consumidores, que tenemos derecho a que la lamprea sea el Ulla si así nos la venden, y a que sea del Miño si nos la ofrecen como tal. Lo que no vales es que nos pasen como del Miño o del Ulla lampreas que han viajado más de mil kilómetros hacinadas en una cisterna gigantesca y, a pesar del coste que eso supone, sean más baratas que las capturadas a la vuelta de la esquina.

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  • el 24 de marzo de 2011 a las 15:53 03Thu, 24 Mar 2011 15:53:18 +000018.
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    Un dato don miguel,por lo que yo se,en fechas de alto
    consumo de Lamprea,los restaurante emblematicos sirven
    a una media de 40 a 50 piezas por semana,que mas o menos
    son unas 200 a la semana,a eso con la crisis,los “parados”
    que venden furtivamente Lampreas para casa a 15€ la pieza,
    y luegos el domingo de feria en Padron que se inunda de ellas….el Ulla da tantas capturas en tres meses de pesca?

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  • el 29 de enero de 2014 a las 23:46 11Wed, 29 Jan 2014 23:46:59 +000059.
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    Hola, soy pescador del rio Ulla y pertenezco a la agrupación de naseiros.Decir que del ulla sale mucha lamprea, apesar de que somos menos pescadores y trabajamos con otro tipo de artes.si es cierto que en Padron en el mercado hay lamprea a vender, motivado a que por la plaza ese dia transcurre mucha gente y es buen dia de venta, sobre todo para las lampreas , medianas y pequeñas ya que los restaurantes solo quieren las grandes……tambien decir que tanto las del ulla como las del miño son de gran calidad, por no decir iguales; la unica diferencia que las del miño, son pescadas la mayoria en la entrada del rio, eso quiere decir que son mas grandes y mas blandas, mientras que las del ulla ya tienen 50kms de remonte de rio y estan mas mermadas y sin tanta grasa, pero una vez cocinadas no hay diferencia, segun los entendidos…..saludos.

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