Soles Repsol en Galicia

Después de las estrellas llegan los soles. Los de la guía Repsol, que continúa bastante rácana con la cocina gallega, aunque esta vez no hicieron la jugada de retirarle sus estrellas a Marcelo, cosa que sí hicieron hace unos años, de una manera que nadie entendió, como no se entendió este año el comportamiento de Michelin.

En la nueva edición de la Repsol, presentada esta semana, Galicia cuenta con cuatro restaurantes distinguidos con dos soles: Casa Marcelo (Marcelo Tejedor), Galileo (Flavio Morganti), Pepe Vieira Camiño da Serpe (Xosé Cannas) y Casa Solla (Pepe Solla).

Un sol corresponde a Mesón Retiro da Costiña, Ana, Casa Pardo, Dos Reis (restaurante del Hostal dos Reis Católicos), El Refugio, Playa Club, Nito, A Rexidora, Casa Alfredo, Casa Bóveda, Culler de Pau, La Oca, Maruja Limón y Yayo Daporta.

Resulta evidente que los criterios de Repsol y Michelín son bastante diferentes.

Pero no se entiende que en la Guía Repsol (por lo menos en la edición digital) ni aparezcan restaurantes como Pandemonium (Cambados), Páprica (Lugo), Pedro Roca, Ácio, Abastos 2.0 o A Tafona (Santiago de Compostela). Imagino que faltarán más casos destacados, pero el buscador da errores continuamente y no me permite contrastar algunas informaciones.

Un comentario sobre “Soles Repsol en Galicia

  • el 12 de diciembre de 2010 a las 20:40 08Sun, 12 Dec 2010 20:40:58 +000058.
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    Hola! taberna de Rotilio 2 soles. Un saludo!

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