Y tu, ¿que huella dejas?

Tenemos que convencernos: todos contaminamos en mayor o menor medida.

Pero siempre tendremos la posibilidad de reducir esa huella que nuestras actividades van dejando en el planeta, y a veces es bien fácil hacerlo, aunque el problema está en saber cómo. La información es fundamental y nos llega en dosis reducidas y, sospecho, muchas veces enmascarada.

Con el objetivo de luchar contra esa huella, que se materializa en el carbono que liberamos a la atmósfera y en el agua que consumimos en cada una de nuestras actividades, nace la asociación Energocina, creada en Ourense y presidida por el cocinero Flavio Morganti.

Energcocina es una asociación sin ánimo de lucro que tiene como objetivo fomentar la identificación de la huella de carbono e hídrica que cada producto o actividad deja detrás de sí.

No tardaremos mucho en ver las margaritas identificativas de la asociación en las etiquetas de productos que encontramos en el mercado o en restaurantes, como el Galileo, que fue el primero en obtener su etiqueta, porque lo mejor que el presidente de la asociación puede hacer es dar ejemplo.

Todos podemos ser socios de Energcocina. Y además es gratis. Basta con rellenar el formulario y remitirlo por correo electrónico.

2 comentarios sobre “Y tu, ¿que huella dejas?

  • el 20 de noviembre de 2010 a las 11:06 11Sat, 20 Nov 2010 11:06:48 +000048.
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    De verdade que non é a miña intención exercer outra vez de tokahuevos, pero é que andiven a fedellar nas ligazóns que deixa vostede (na de facebook non, que xa sabe que son un repunante e téñoo vetado) e non atopo información, senón só propaganda. Por exemplo, non dou atopado cal á sistemática de certificación da pegada de carbono e, sobre todo, quen é a entidade de certificación. Espero polo seu propio ben que non sexa a mesma asociación a que certifica aos seus membros.
    Conste que a inciativa en si non semella ser mala, e polo que eu sei o señor Morganti é persoa seria e chea de boas iniciativas. A ver se me fai vostede o favor de indicarme onde podo atopar algo máis de información precisa.

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  • el 20 de noviembre de 2010 a las 11:15 11Sat, 20 Nov 2010 11:15:07 +000007.
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    Amigo eSedidió, na web da asociación (http://www.energcocina.org, inda está en obras ata comezos de decembro) atopará máis información en forma de pdf.
    Pode visitar o enlace de facebook, que é unha páxina aberta sen necesidade de rexistrarse e na que poderá ler que a empresa certificadora é Solid Forest

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