Padre Benito, taberna en Compostela

O que queira beber viño,
branco e tinto do ribeiro,
que veña ao Padre Benito
que tén do verdadeiro
.

Allá por 1946, en la revista Finisterre escribía Álvaro Cunqueiro su Introducción a una historia de las tabernas gallegas, que acompañaba con la semblanza de la de Póngalas que hasta no hace muchos años abría sus puertas en el mindoniense barrio de Os Muíños, el Casal de Acuña, el Pozo do Goiro, el Chigre de Lorito y Padre Benito, ésta en la muy compostelana calle de la Raíña.

No sé yo, que soy compostelano laboral (ni a residente llego) por qué parte de la Raíña estaría este Padre Benito, pero agradecería de los compostelanos de antaño cualquier información al respeto. Ni sé tampoco que sería de las tazas 22 y 23, las que empleaban Cunqueiro, según sus propias palabras, y el escultor Eiroa, para beber “ribeiro tinto casi siempre. A veces traían una barrica de treixadura y entonces nos entregábamos a aquel blanco ilustre“. Todo en una Compostela en la que, según el mindoniense, “el ribeiro es el quinto elemento de un cosmos cuya piedra clave se llama el milagro“.

Ya no hay Padre Benito y tazas pocas (yo propuse hace un año, apoyado en la barra de un bar de la calle Rosalía de Castro, su resurrección, pero sin éxito, así que me sumo ahora a la iniciativa de Gago, a ver si a él le van mejor las cosas). Pero sigue habiendo treixadura y bares bastantes por Santiago donde probar el vino y las tapas, que en estos días del Santiago(é)Tapas se visten con sus mejores galas, cosa que bien pueden apreciar en la web del concurso.

Le habría gustado a Cunqueiro ver las barras de Compostela adornadas por deliciosos manjares de la tierra, del mar y de la cuadra. Y no se habría de conformar en estos días con el bocadillo de sardina en escabeche que tuvo que comer en el Padre Benito.

¿Posible relación entre Padre Benito / Los Sobrinos del Padre?

Entrevista en Cadena SER a Lucía Freitas, ganadora de Santiago(é)Tapas 2009

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