Pedro Morán acusa de plaxio aos cociñeiros galegos

Que las cocinas catalana y vasca, o vasca y catalana, mirenlo cómo quieran, son las dos grandes referencias en España no hay duda ninguna, pero ¿cuál es la tercera?.

Si miramos lo que cuentan unos y otros en periódicos, revistas y blogs, lo que se habla y se ve en los congresos gastronómicos que tienen lugar por todo el país, Galicia es una de las comunidades que con más fuerza opta a ese puesto. Y por producto el puesto es gallego sin ningún género de dudas.

Claro que cada uno tira para casa, como se puede leer en la trascripción del debate organizado por el periódico asturiano El Comercio. Los asturianos tiran por su tierra y colocan su cocina en un triángulo con Cataluña y País Vasco. José Manuel Vilavella toma una postura intermedia, ya que por mucho que lleve medio siglo viviendo en Asturias no olvida que es gallego y eso seguramente le sirve para conocer la realidad gallega mejor que al resto de contertulios.

Pero, ¿qué pensarán los cocineros gallegos de las palabras de Pedro Morán? tomo directamente dichas palabras de la web de El Comercio, sin quitar ni poner coma. ¿De verdad dijo eso?

“-P. M.: Y los demás, puedo decir y digo que hace pocos años todos los gallegos pasaron por mi casa, y todos están plagiando lo que nosotros hacíamos, como la sardina a baja temperatura, la ostra…”

Un comentario sobre “Pedro Morán acusa de plaxio aos cociñeiros galegos

  • el 25 de abril de 2010 a las 19:24 07Sun, 25 Apr 2010 19:24:42 +000042.
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    Mire, eu xa avisara (profeta que é un) que os veciños tiñan perigo abondo para encher un carro de estrume. Vexa se non o histórico post alusivo (por se non o lembra: http://etxeoquehai.wordpress.com/2009/07/18/vecinos/). Nada do que podan dicir algúns sorpréndeme, que un xa está afeito a ese tipo de dialécticas.

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