Benboa: quinta gama gallega

La quinta gama va, poco a poco, introduciéndose en nuestra agitada vida diaria y no es de extrañar a la vista de los productos cada vez mejores que están desarrollando las empresas del sector.

La ganadora de uno de los premios Innoforum del Forum Gastronómico Santiago 2010 fue justo una empresa gallega de este sector, que elabora fundamentalmente platos tradicionales de la cocina gallega a precios más que razonables: Benboa.

Durante su presencia en el Forum pude probar tres de sus especialidades que me sorprendieron muy gratamente. En primer lugar un pulpo con queso de San Simón muy sabroso y en su punto, que dio paso a una raya con ajada verdaderamente sorprendente. Pienso que si se la ponen a cualquiera en el plato sin previo aviso nadie va a pensar que se trata de un producto de quinta gama: raya tierna, jugosa, en su punto de cocción y muy sabrosa, con un ajada suave. Después un flan como el de la casa, siempre que en casa se haga el flan como dios manda.

Aquí podéis escuchar la entrevista que realizamos a Paco Teira, uno de los responsables de la firma, en A Vivir que son Dos Días (Cadena SER Galicia)

Foto: www.benboa.com

2 comentarios sobre “Benboa: quinta gama gallega

  • el 04 de marzo de 2010 a las 22:35 10Thu, 04 Mar 2010 22:35:00 +000000.
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    Tengo en la nevera un envase con el milhojas de pulpo y queso y un flan de queso esperando a ser degustados.

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  • el 04 de marzo de 2010 a las 23:00 11Thu, 04 Mar 2010 23:00:59 +000059.
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    Moi chula a entrevista, moitas gracias Miguel, foi un pracer coñecerte persoalmente despois de seguir a tua páxina dende hai anos. Un saudo

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