A las puertas de una revolución en el sector marisquero gallego

El año próximo puede traer una auténtica revolución al mercado del marisco gallego: la identificación individual de cada pieza con un sistema de marcado imborrable.

Imaginen lo que supondrá llegar al mercado y que las almejas, las navajas o las ostras, por poner algún ejemplo, estén marcadas una por una. Se acabó el negocio de los que dan gato por liebre.

Permanezcan atentos a sus monitores, porque seguiremos informando. La cosa va a dar que hablar.

7 comentarios sobre “A las puertas de una revolución en el sector marisquero gallego

  • el 30 de diciembre de 2009 a las 15:56 03Wed, 30 Dec 2009 15:56:08 +000008.
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    Pues si sale adelante el tema, calculando una producción para 2007 de 10 millones de Kg de bivalvos (dato xunta), y a unas 20-30 piezas según el tipo (los berberechos serían bastantes más y son casi la mitad), eso nos dá unos 300 millones de etiquetas (así a ojo…)

    No sería mal negocio, no… Habría que pensar en ello!!!

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  • el 30 de diciembre de 2009 a las 18:03 06Wed, 30 Dec 2009 18:03:27 +000027.
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    Mini, no hablamos de etiquetas que se pueden quitar del producto original y colocar en otro que no lo es. Se trata de un sistema de marcado por láser, ideado en la universidad.

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  • el 30 de diciembre de 2009 a las 20:08 08Wed, 30 Dec 2009 20:08:02 +000002.
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    Hombre. Ya me lo suponía. No me imagino a nadie ‘dymo’ en mano pegando etiquetas. Sólo quería llamar la atención sobre el volumen de producto a controlar del que estamos hablando (perdonando la cuenta, hecha así de prisa y corriendo). Coren clasifica 170 millones de huevos anualmente supongo que con un ‘etiquetado’ parecido al que estamos hablando y ya hablamos de una señora empresa… No sé, se me antoja una tarea compleja y, sobre todo, difícilmente controlable. Aunque como idea es fantástica…

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  • el 30 de diciembre de 2009 a las 22:30 10Wed, 30 Dec 2009 22:30:45 +000045.
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    Eu non é por amolar, pero quero lembrarlles a vostedes que, referente ao sector marisqueiro, a IXP Mexillón de Galicia ten un porrón de anos e nin un so quilo comercializado.
    Por outra parte, e por experiencia propia falo, eu poría en cuarentena calquera presa ou urxencia referida a nada que saia da universidade. Ou sexa que mellor pensamos na vindeira década (oxalá que me equivoque, no entanto).
    Polo demais, felis aninovo a todos e esas cousas que se din.

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  • el 31 de diciembre de 2009 a las 09:48 09Thu, 31 Dec 2009 09:48:55 +000055.
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    Nos parece una estupenda idea, y es que en este País, el etiquetado tendría que ser fiable en todos los alimentos, frescos y procesados.

    Gracias por esta noticia y aprovechamos ahora que termina el año, para desearte un Muy Feliz Año 2010.

    Besotes,

    Ana y Víctor

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  • el 31 de diciembre de 2009 a las 14:37 02Thu, 31 Dec 2009 14:37:25 +000025.
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    eSedidió, non se trata dunha marca de calidade ou similar, senón de que cada confraría poida marcar o seu marisco para distinguilo do resto e que na praza un poida saber con certeza a procedencia das navallas que merca. Se todo vai conforme ás previsións que eu coñezo, en 2010 poderían estar no mercado os primeiros mariscos marcados desta maneira.

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  • el 31 de diciembre de 2009 a las 14:40 02Thu, 31 Dec 2009 14:40:35 +000035.
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    Ana, Víctor, mis mejores deseos para 2010 y el resto de nuestras vidas. Comparto por completo vuestra sensibilidad con el tema del etiquetado, que en muchos casos supone una débil línea entre la salud y la la falta de la misma. Solo los que hemos pasado por eso sabemos lo desesperante que puede llegar a ser el etiquetado de los alimentos en España.

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