Vía libre al espumoso y tostado de Valdeorras

Si a finales de julio quedaba oficialmente reconocida la posibilidad de producción de vinos espumosos en el seno de la denominación de origen Rías Baixas, ahora es Valdeorras la que suma los espumosos y los tostados a los tipos de vinos acogidos por su denominación de origen.

El Diario Oficial de Galicia publica hoy la Orden por la que se aprueba el reglamento de la D.O. Valdeorras y su consejo regulador.

El nuevo reglamento establece que los tipos de vinos de la D.O serán:

“a) Blancos.

-Valdeorras godello: elaborado con el 100% de uvas procedentes de la variedad godello.

-Valdeorras castas nobles: elaborados con un mínimo del 85% de uvas de variedades preferentes blancas.

-Valdeorras blanco: elaborado con uvas procedentes de variedades blancas preferentes y autorizadas.

b) Tintos.

-Valdeorras mencía: elaborado con el 85% de uvas procedentes de la variedad mencía.

-Valdeorras castas nobles: elaborados con un mínimo del 85% de uvas de variedades preferentes tintas.

-Valdeorras tinto: elaborado con uvas procedentes de variedades tintas preferentes y autorizadas.

c) Valdeorras espumoso: vino espumoso obtenido según el método tradicional, elaborado con un mínimo del 85% de uvas de la variedad godello.

d) Valdeorras tostado: vino naturalmente doce, que se elabora a partir de variedades tintas o, si es de uva blanca, esta será de la variedad godello.”

En Valdeorras ya se produce un espumoso a partir de uva godello. El Danza fue una apuesta de futuro de Pepe Rodríguez, quien explica que “El mercado del godello depende en gran medida de la cosecha de albariño en las Rías Baixas“. Así que si hay mucho albariño y el precio baja la gente deja de comprar godello para mercar un albariño más barato. El día que eso suceda Pepe Rodríguez incrementará la producción de Danza, para lo cual ya tiene una clientela fija, y no se verá obligado a vender el godello a precios no rentables.

Por lo que respeta al tostado, hace ya cerca de un año que Colineta daba cumplida información de los trabajos que estaban realizando los técnicos del consejo regulador de Valdeorras alrededor de este vino

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