Las galletas mariñeiras, distinguidas con una estrella por el International Taste & Quality Institute

Las galletas marineras DAVEIGA fueron distinguidas con una estrella por el International Taste & Quality Institute (iTQi) por su sabor, aroma, textura y presentación. Es la primera vez que un producto de la industria alimentaria gallega recibe este galardón, que otorga el iTQi, organización radicada en Bruselas e integrada por chefs y sumilleres y dedicada a evaluar y promover los alimentos de calidad en Europa.

Solo otra empresa gallega (Aguas de Mondariz) tiene este mismo galardón, conseguido también en la edición 2009.

El jurado evaluador valoró especialmente la primera impresión causada por las galletas marineras DAVEIGA, su textura, sabor y aroma. Cada alimento es valorado por los miembros del jurado la ciegas, sin envoltorios ni identificaciones que permitan conocer el origen del mismo, y se valora en función de sus propias cualidades, sin compararlo con otros parecidos al no tratarse de un concurso.

En la edición de 2009 el jurado analizó un total de 796 productos, previamente seleccionados, y procedentes de países de todo el mundo, de los que 525 consiguieron puntuación suficiente para recibir alguna estrella y formar parte del palmarés del Superior Taste Award, considerado como la guía michelín de los alimentos.

Las galletas marineras DAVEIGA son una forma de pan muy innovadora para el siglo XXI a pesar de que su origen venga del siglo XV en que constituían la base de la alimentación de los barcos españoles y portugueses que se lanzaron a la conquista del mundo. Entonces recibían también el nombre de bizcocho y pan de barco.

Producidas en Chantada (Lugo) el empleo de materias primas producidas o transformadas en Galicia representan mas del 80%. Harina de trigo del país y de trigo ecológico, harina y extracto de malta, mantequilla, aceite de oliva, lecitina de soja, masa madre y levadura natural son los ingredientes de las distintas variedades de galletas, que se comercializan en cinco presentaciones: galletas marineras clásicas, sin sal, especiales para canapés, con aceite de oliva y con algas gallegas. Las dos últimas variedades están amparadas por el Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica de Galicia.

2 comentarios sobre “Las galletas mariñeiras, distinguidas con una estrella por el International Taste & Quality Institute

  • el 15 de mayo de 2009 a las 16:36 04Fri, 15 May 2009 16:36:04 +000004.
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    donde las venden por favor ..yo quise comprarlas y no encontre ni siquiera en el supercor

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  • el 15 de mayo de 2009 a las 17:52 05Fri, 15 May 2009 17:52:05 +000005.
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    Isa, las galletas mariñeiras se pueden encontrar en Carrefour, supermercados Froiz, Hipercor y El Corte Inglés, así como en tiendas delicatessen y de productos ecológicos en Galicia, Madrid, Castilla-La Mancha, Andalucía, Cataluña, Murcia y Portugal.

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