Oreja de mar gallega

¿Veremos algún días peneiras gallegas (abalón, oreja de mar) en los puestos de mariscos de nuestras plazas de abastos y en nuestros restaurantes?. La pregunta viene a cuento de la futura construcción en la zona de Muros (ría de Noia y Muros) de una planta de cría de este molusco, planta que lleva camino de quitarle el dicho al Escorial por la lentitud con que avanza la cosa.

Parece que la tecnología está ya montada y funcionando en una nave del compostelano polígono del Tambre, pero los responsables de la empresa, nacida al amparo de la Universidad de Santiago de Compostela, se muestran reticentes no solo a enseñar lo que hacen sino incluso a hablar de ello.

Galician Marine Aquaculture, que así se llama la empresa, llevaba cinco años aguardando la autorización de la Xunta de Galicia para la construcción de su planta. Ya la tiene, e incluso el Diario Oficial de Galicia publicaba el 6 de mayo dicha autorización.

Ahora una empresa de vocación marina tiene que arreglar el problema de la tierra. Por lo visto compraron ya 300 parcelas (cosas del minifundio) para asentar la planta, pero hay dos propietarios que resisten y, en el caso de tener que recurrir a la expropiación forzosa el inicio de la construcción se puede demorar por lo menos un año más.

Seguiremos aguradando pacientemente, no queda otra.

Y de capturar peneira en nuestras rías ni palabra. Haber la hay. El mar deja en nuestras playas conchas de peneiras y hubo un tiempo en que se capturó el molusco e incluso se mandó a Japón, parece que a buen precio. Pero la cosa quedó en nada y desde 2005 no hay datos de descargas de peneira en los puertos gallegos.

Así que si alguien lee lo que sobre este asunto publiqué en febrero de 2006 debe olvidarse de las exportaciones a Japón. Los 236,4 kilos que cito al final del post parece que fueron los últimos capturados en aguas gallegas.

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