Jornadas del curry en Compostela

Hasta el 30 de abril el restaurante El Bocalino (República Argentina, 11, Santiago de Compostela) celebra unas jornadas gastronómicas sobre el curry, posiblemente las primeras que tienen lugar en Galicia.

Jesús Sordo, el cocinero y propietario del local, propone cinco currys como primer plato y cinco para segundo, pero por mi experiencia de hoy los primeros pueden perfectamente tomarse como segundo.

La propuesta para primeros es:

Caballa con berza al curry de cahsmire

Corona de arroz con mejillones al curry rojo

Garbanzos con gambones y calamares al curry indian

Fideúa con almejas y shiitake al curry de Bombay

Gambóns a la gabardina al curry verde.

Y como segundos:

Chuletiñas de conejo al curry barbacoa

Escalopíns de pollo al curry Malayali con coco y manzana

Espetada de cordero y orejones con plátano al curry verde

Espetada de rape y vieira al rape Madrás

Taquitos de lomo de ternera a la Haiti con piña y melocotón al curry de Sichuan.

Los precios de los platos oscilan entre 5,75 y 12,90.

A mí me llamó la atención desde el primer momento la caballa con berza de la fotografía, así que la pedí después de unos espárragos gratinados con queso (4,50 euros). Espárragos blancos, de lata, pero de buena calidad. Lástima que el queso no tuviera algo más de intensidad.

Pero lo importante era el curry y diré que resultó suave y ligero, pero muy sabroso y acompañando muy bien a la caballa, algo cocinada de más. Las berzas estaban como yo aguardaba: estupendas, sabrosas y ligeramente duritas, como al dente. Caballa y berzas por separado muy bien, pero no hacían una gran pareja. Eso sí, por 6,25 no se puede pedir más.

Salí convencido de que El Bocalino nos ofrece una buena ocasión de disfrutar del curry, algo poco habitual en Galicia. Especialmente indicado para grupos y compartir las raciones para picotear un poco de todo.

3 comentarios sobre “Jornadas del curry en Compostela

  • el 23 de abril de 2009 a las 08:37 08Thu, 23 Apr 2009 08:37:08 +000008.
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    No, si tú tampoco tienes mal saque…. ¡Hay que comerse una buena lata en Navarra! 😉
    Un saludo
    Roberto

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  • el 23 de abril de 2009 a las 18:59 06Thu, 23 Apr 2009 18:59:15 +000015.
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    Curioso… a pesares de ser dos máis habituais na India, non hai un só caril vexetariano, nin nos primeiros nin nos segundos.

    Unha aperta…

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  • el 30 de abril de 2009 a las 13:32 01Thu, 30 Apr 2009 13:32:59 +000059.
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    ¡Qué interesante! A ver si puedo pasarme.

    Respuesta

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