Pleno gallego en la semifinal del concurso Cocinero del Año celebrada en Compostela

Caldeirada 2009Luis Veira Añón del restaurante  Alborada de A Coruña, se proclamó vencedor de la tercera edición de Concurso Cocinero del Año, celebrada en Santiago de Compostela el 15 de abril. Veira presentó un menú compuesto de Carabinero en rojo, Caldeirada 2009 y La primavera agridulce.

En segundo lugar se clasificó Iván Domínguez Pereda, del restaurante Casa Marcelo de Santiago de Compostela y el tercer puesto fue para José Carlos Fariña, del restaurante Maruja Limón de Vigo.

Iván Domínguez presentó un menú con Menestra de verduras con huevo y ajoblanco seguido de Lubina, espinacas y caldo de soja y Aguacate, lima y chirimoya.

En cuanto a los premios paralelos al concurso oficial, Iván Méndez, chef del balneario de Mondariz (Mondariz, Pontevedra) ha ganado el Premio Aperitivo Codorníu. Ángel Arroyo del restaurante Las Delicias de Gijón, se ha proclamado ganador del Premio Aceite La Masía, otorgado al concursante que mejor selecciona, usa y recicla el aceite. Julián Prieto ha recibido el Premio Viña Pomal que reconoce la mejor trayectoria dentro de la escuela de hostelería donde se celebra la semifinal.

Fotos: 1º e 2º

5 comentarios sobre “Pleno gallego en la semifinal del concurso Cocinero del Año celebrada en Compostela

  • el 15 de abril de 2009 a las 21:28 09Wed, 15 Apr 2009 21:28:14 +000014.
    Permalink

    Gracias Miguel por el video que queda patente el esfuerzo del jurado viendo la mesa de los platos presentados.

    Respuesta
  • el 15 de abril de 2009 a las 23:50 11Wed, 15 Apr 2009 23:50:44 +000044.
    Permalink

    Berta, los sufridores eramos nosotros que veíamos pasar los platos a “pico seco”

    Respuesta
  • el 16 de abril de 2009 a las 01:30 01Thu, 16 Apr 2009 01:30:50 +000050.
    Permalink

    JAJA, Algo caería no?

    Respuesta
  • el 17 de abril de 2009 a las 00:10 12Fri, 17 Apr 2009 00:10:22 +000022.
    Permalink

    Tomando en consideración que el agua hasta se les retira a los parlamentarios de la Comunidad de Madrid, vosotros fuisteis afortunados en llevar no una sino dos botellas.

    Respuesta

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *