Iria Espinosa, mejor ayudante en el Campeonato de España de Cocineros

En la foto de Santi Vega forman todos los participantes en el Campeonato de España de Cocineros, que se celebró en el marco del Salón de Gourmets y en el que triunfó el representante andaluz, Juan Rodíguez Morilla, del restaurante El Claustro (Granada).

Por segundo año consecutivo Galicia pone el toque femenino en un mundo que siguen dominando los hombres. Iria Espinosa Caridad, jefe de cocina del restaurante coruñés Alborada, actuó cómo ayudante de su compañero de cocina Álvaro Gantes, que se había impuesto en el campeonato gallego a comienzos del mes de marzo.

Si en 2008 la representante de Galicia, Inés Abril (restaurante Maruja Limón, de Vigo) consiguió el premio a la mejor presentación, este año Iria Espinosa trajo para Galicia el premio “Rougie” al mejor ayudante.

Posiblemente en ninguna otra comunidad autónoma las mujeres tengan tanto protagonismo en el mundo de la gastronomía como en Galicia: Beatriz Sotelo, Inés Abril, Sofía Prieto, Iria Espinosa, por no citar a cocineras consagradas como Ana Gago, Manicha Bermúdez o Toñi Vicente.

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