Relájate y disfruta

BarrilesHace ya muchos años un descerebrado inventó un lema, referido a la violación de mujeres, que venía a decir que ante lo inevitable relajate y disfruta. Merecía unas ostias.

Hoy los periódicos me despiertan con titulares del mismo tipo: mejor vino y más turistas es la conclusión que debemos sacar los gallegos del cambio climático. Relajate y disfruta. Lo de los turistas estaría bien, y lo de los mejores vinos también pero ¿cuál va a ser el coste de ambas cosas?.

Para hacer mejores vinos Galicia no necesita cambio climático. Y mucho menos si nos dicen que en la vitivinicultura gallega la gran perjudicada va a ser la variedad albariño, justo la que le dio fama mundial al vino gallego. Se justifica la aseveración diciendo que el cambio del tiempo permitirá plantar en Galicia variedades tintas de alta calidad.

Aunque no le pongan nombre a esas variedades de “alta calidad” entiendo yo que se están refiriendo a todas esas que andan de moda por España y por el mundo adelante, que sí, producen vinos de alta calidad, pero que muchas veces parecen clónicos.

Variedades de alta calidad tenemos en Galicia en cantidad más que suficiente. Y son variedades que llevan entre nosostros cientos y cientos de años, por lo que ya las llamamos autóctonas. Somos la zona de España con más variedades autóctonas. Probablemente más que el resto de la península toda junta, por el simple hecho de que los musulmanes nunca ocuparon este país y sus preceptos religiosos no acabaron con la viticultura, como pasó en el resto de España.

El vino gallego no necesita cambio climático. Necesita inversión, investigación, trabajo e imaginación. Exactamente lo que le están echando muchos bodegueros y enólogos en los últimos tiempos, consiguiendo con su trabajo la consolidación de la idea que hay en el país, y por el mundo adelante, de que nuestros blancos están entre los mejores del mundo y que los tintos gallegos tienen delante de sí un mundo de posibilidades. No lo digo yo, lo dicen los más grandes sumilleres y expertos, que siempre hablan de que lo mejor del vino gallego está en su tipicidad.

El vino gallego no necesita cambio climático, y menos si eso le cuesta perder todo o parte de su carácter propio, además de que perdamos otro fruto selecto del país, esta vez fruto de nuestras rías y costas: pescados y mariscos.

Quien redactó el informe sí necesita unas clases. Y que alguien le ayude a salir de la riojitis en la que seguro vive inmerso

4 comentarios sobre “Relájate y disfruta

  • el 01 de abril de 2009 a las 13:56 01Wed, 01 Apr 2009 13:56:17 +000017.
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    totalmente de acordo contigo Miguel, eu quedei pasmado co titular… e xa non seguín lendo…

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  • el 01 de abril de 2009 a las 15:42 03Wed, 01 Apr 2009 15:42:09 +000009.
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    Acojonante. “Pahabernosmatao”

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  • el 01 de abril de 2009 a las 19:33 07Wed, 01 Apr 2009 19:33:15 +000015.
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    Miguel, éste no es un problema sólo gallego, es general. Es resultado de la trivialidad con que se ha cubierto el tema de vinos y gastronomía al haber tenido tanta repercusión mediática. Como todo mundo puede comer y beber, se piensa que todo el mundo puede escribir sobre vino y gastronomía y no es así. A nadie se le ocurre poner a periodistas de vino y gastronomía a cubrir noticias de negocios o de política. ¿Por qué entonces sí se considera a sicólogos, periodistas de farándula o decoradores aptos para escribir sobre vino y gastronomía? Esta mañana yo me desperté en mi país con otro artículo parecido a tu caso, uno sobre vinos orgánicos con una serie de chorradas que no te cuento. Por economías muchos medios prescinden de los servicios de gente como algunos de nosotros, que tenemos un poquito más de conocimiento sobre la materia, entonces la poca cobertura que hoy día se sigue asignando a estos temas, está plagada de errores y horrores. Es una pena, es precisamente en momentos como éste que los sectores de vino y gastronomía necesitan de gente que realmente entienda lo que está pasando para poder atender adecuadamente las necesidades del mercado y orientarle.

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  • el 01 de abril de 2009 a las 19:50 07Wed, 01 Apr 2009 19:50:35 +000035.
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    Por cierto otra nota. El cambio climático favorece o desfavorece. Yo puedo decir que el año pasado gracias al dichoso cambio muchas bodegas se las vieron negras en vendimia por una maduración de uva que no llegaba, aparte de menores volúmenes por mucha uva que se dañó. Me encantaría que consigueras copia del estudio y publicaras en Colineta los datos más relevantes, creo que sería muy interesante leer qué dice en su totalidad y conocer los comentarios de los bodegueros.

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