Plagio

Merluza de Celeiro con agridulce de pimientos rojos

plagio. s.m. Copia o imitación de una obra ajena (literaria o artística), que constituye fraude (Diccionario da Real Academia Galega).

plagiar. Copiar en lo sustancial obras ajenas, dándolas cómo propias (Diccionario de la Lengua Española. Real Academia Española).

Plagio cometería yo si escribiera una historia titulada “El ingenioso hidalgo don Pepote de la Alcarria” contando las aventuras de un individuo medio loco y su acompañante. El individuo en cuestión monta una moto todoterreno y su acompañante un quad de tercera mano y se enfrenta a todo un parque eólico del Cadramón pensando que son gigantes (y bien pensado sí que son gigantes los molinos del Cadramón). Ningún editor se prestaría a publicar mi maravillosa novela, así que acabaría colgándola en internet y a lo mejor alguien picaba y daba por bueno mi trabajo.
Pues algo parecido es lo que está pasando en el mundo de la cocina. Hay cocineros que no tienen ningún escrúpulo en copiar lo que hace el de al lado y, con una pequeña modificación, apropiarse del trabajo ajeno y presentarlo como propio, sin sacar del error a los que difunden la falsedad, conscientes o no de lo que hacen. Tengo varios casos muy frescos a los que se puede poner nombre y apellidos. Si a un escritor no le vale con cambiar Quijote por Pepote a un cocinero no debe valerle con cambiar la sal maldon por sal del Himalaya.

No quiero decir con esto que solo pueda cocinar un plato el creador del mismo. Para eso tendría que patentarlo y no estoy seguro de que sea posible. Cocinar lo que otros crean contribuye a mejorar la cocina en general, porque no todo el mundo tiene el mismo genio culinario ni la misma capacidad creativa o de trabajo. La inmoralidad está en presentar cómo propio el trabajo ajeno.

Consciente de que tal cosa está pasando, lo que me sorprende es el comportamiento tan civilizado que muestran los copiados, que callan en vez de montar un cristo.

2 comentarios sobre “Plagio

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