La miel más galardonada de Galicia

© Colineta, 27-11-2008.– En diciembre de 2006, después de la Cata de las Mieles de Galicia, publicaba en El Progreso el artículo que sigue a continuación y en el que daba cuenta de una realidad indiscutible: la mejor miel de Galicia es de O Valadouro. Decía entonces:

“La mejor miel de Galicia tiene nombre lucense: O Trobo, miel producida en O Valadouro por Marifé Sixto Pernas, con la inestimable ayuda de su padre, Javier, con una larga experiencia en el mundo de las abejas y sus productos, ya que procede de una familia de fabricantes de velas, cuando estas se fabricaban con pura cera de abejas: los aquilinos.

Cada vez que paso por Currás, entre los barrios de A Lavandeira y A Ponte, de Ferreira do Valadouro, procuro hacerlo por delante de la casa, cerrada, donde se fabricaban las velas cuando yo era niño, por ver si aún perdura el delicioso aroma a cera y miel que recuerdo de mi infancia. Hay días que el subconsciente me regala con un vívido recuerdo de aquel aroma.

Pero decía que la mejor miel de Galicia es de O Valadouro y ahora me veo obligado a justificar esta aseveración.

Verano, en 2002 la Xunta de Galicia instituyó la Cata de las Mieles de Galicia, en la que cualquier miel gallega, acogida a la indicación geográfica protegida Miel de Galicia, se puede someter a la cata ciega de especialistas en esta labor y en este producto. Van, pues, cinco ediciones de las Catas de la Miel de Galicia, que la correspondiente a 2006 tuvo ya lugar en el pasado mes de noviembre.

Solo una marca gallega de miel obtuvo galardón en todas las ediciones a las que se presentó, y esa es la miel O Trobo, de la que estamos hablando. O Trobo no concurrió a la primera edición de la Cata, pero en las cuatro siguientes obtuvo dos medallas de bronce, una de oro y otra de plata, por ese orden. Le siguen Mieles JS, con tres medallas (oro, plata y bronce), el Enredo do Ablleiro con dos medallas (plata y oro) y Mel do Saldoiro, con dos bronces. Otras cinco marcas consiguieron una medalla en alguna de las catas celebradas. Se trata de Mieles Outeda, Meles da Anta, Mel da Montaña, O Garabulleiro y O Testeiro.

La miel O Trobo procede de una explotación familiar dotada de todos los medios técnicos precisos para la extracción, conservación y envasado de la miel en excelentes condiciones, sin el empleo de aditivos ni productos químicos de ningún tipo. La miel se envasa tal como sale de las colmenas.

Ahora alguien con el fundamento científico que sea preciso para el caso, debería explicar la causa de que en una comarca natural tan pequeña como O Valadouro se den las condiciones para la producción de una miel de altísima calidad. Es de suponer que clima y flora tienen una incidencia determinante en este hecho, a lo que tampoco será ajena la larga tradición melífera de la zona, hoy en decadencia a pesar de los éxitos conseguidos por O Trobo.

En su tiempo recorrió las tierras de O Valadouro Benigno Ledo, “El cura de las abejas”, que dejó una huella que se prolonga en el tiempo con grandes éxitos. Es momento ahora de invertir la tendencia decadente de la apicultura valeca para hacer de la miel un producto para el progreso de una comarca con una economía en regresión. Pero ¿hacen algo las administraciones locales por potenciar la mejor miel de Galicia?. Tendremos respuesta el día que Tip y Coll hablen del gobierno.”

Hoy una nueva medalla de oro para O Trobo me reafirma en lo escrito entonces

Un comentario sobre “La miel más galardonada de Galicia

  • el 14 de diciembre de 2008 a las 12:27 12Sun, 14 Dec 2008 12:27:39 +000039.
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    deseo comprar miel de eucalipto

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