Más raya para la península

© Colineta, 16-11-2008.- Difundir el consumo de raya en las tierras del interior de la Península es el objetivo de la campaña emprendida por la Asociación Nacional de Buques de Pesca del Gran Sol, que estará presente con demostraciones en Valladolid (17 de noviembre), Madrid (día 19) y Zaragoza (24 y 25 de noviembre).

Entre los elementos divulgadores de la cocina de la raya se encuentra un libro y un DVD protagonizados por Yayo Daporta (restaurante Yayo Daporta, Cambados) y Xavier González (restaurante A Rexidora, Bentraces)

En la foto, una estupenda caldeirada de raya de La Cocina de Lechuza

Un comentario sobre “Más raya para la península

  • el 16 de noviembre de 2008 a las 15:26 03Sun, 16 Nov 2008 15:26:44 +000044.
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    don Miguel Vila,este sabado en el Pais,Capel ha hecho una estupenda critica de los hermanos Cannas.
    un saludo cordial.

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