La Onu del mar

De Colineta

Casi 40 pescados y mariscos diferentes encontré en un supermercado de la zona de Compostela. Procedían de más de 20 sitios, la mayor parte de fuera de Galicia

Iba buscando el helado para mi sorbete de mojito cuando de reojo me llegó desde la pescadería inmediata una imagen inusual en Galicia: una caja de galeras. ¿Inusual dije?. En realidad casi imposible. De hecho era la primera vez que veía las galeras en Galicia. Aclaremos que estaba en un supermercado de la cadena Mercadona, que procede de la costa Mediterránea lo mismo que las galeras.

Como me llamó la atención su presencia (mis experiencias culinarias con ellas no fueron muy buenas) me acerqué al puesto del pescado del supermercado por si había alguna otra novedad. Y quedé pasmado mirando en las tablillas el origen de lo que allí se vendía. Tan pasmado que el vendedor se acercó a mí (en aquel momento no tenía clientes) y solo dijo dos palabras: “La Onu”.

Fui de inmediato a buscar libreta y bolígrafo para poder apuntarlo todo. El 17 de septiembre de 2008, en el Mercadona de Bertamiráns, el pescado y marisco fresco a la venta era:

  • Truchas de piscifactorías de Granada y de Lleida.
    Sardinitas del puerto de Vigo.
    Jurel pequeño también del puerto de Vigo.
    Jurel del de Ribeira.
    Coreanos de Dinamarca.
    Lubina de piscifactoría de Grecia.
    Pescadilla de USA/Canadá (así decía la tabla).
    Gallo de Vigo.
    Merluza de Sudáfrica/Namibia.
    Filete de merluza de Sudáfrica/Namibia.
    Filete de bacaladilla de Vigo.
    Filete de salmón de Noruega.
    Filete de lubina de piscifactoría de Santa Pola.
    Bonito del norte de Santa Cruz de Tenerife.
    Filete de sardina de Avilés.
    Filete de trucha de Granada.
    Filete de dorada de Turquía.
    Rodaja de emperador de Vigo (la mención habitual de “producto descongelado” estaba tapada, así que supongo que era fresco).
    Filete de fletán de Canadá.
    Rodaja de tintorera de Vigo.
    Filete de perca de Uganda/Tanzania.
    Rodaja de salmón de Noruega.
    Bacaladilla de Cádiz.
    Dorada de Santa Pola.
    Anilla de pota de Argentina.
    Langostino de Guatemala.
    Potón de Perú.
    Pulpo de Cullera.
    Mejillón de Galicia.
    Sepia de Vigo.
    Calamar de la India.
    Sepia pequeña de la India.
    Chirla de Italia.
    Pulpo blanco de Punta Umbría.
    Berberecho de Holanda.
    Almeja japónica de Italia.
    Navajas de Holanda.
    Galeras del puerto de San Carlos.

Treinta y nueve pescados y mariscos diferentes, de los que únicamente nueve procedían de puertos gallegos. Otros pueden proceder de la flota gallega que descarga en los puertos de África y manda la mercancía por avión.

Pero con los puertos de Vigo, A Coruña, Fisterra, Marín, Bueu, etc. a una hora de distancia, no deja de ser coñero que las pescadillas vengan de Norteamérica.

¿Y qué demonio haría un bonitero descargando en Santa Cruz de Tenerife? ¿O no era bonito?. Solo había dos rodajas delgadas y mi conocimiento del bicho no es suficiente para decir más.

Resulta evidente que el pescado hay que comprarlo en la Plaza de Abastos.

6 comentarios sobre “La Onu del mar

  • el 18 de septiembre de 2008 a las 12:33 12Thu, 18 Sep 2008 12:33:48 +000048.
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    Ni mas ni menos. De todos modos, temo que es el futuro que nos queda sino cambia la cosa de modo radical…

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  • el 18 de septiembre de 2008 a las 13:16 01Thu, 18 Sep 2008 13:16:02 +000002.
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    No lo tengo tan claro. Lo de comprar el mercado en la Plaza, digo. Es cierto que la media de la calidad es superior, pero también lo es que no hay un sólo cartel que indique procedencia ni por cierto precio. En esto como en casi todo hace falta tener un pescadero de confianza y rezar para que te trate bien.

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  • el 18 de septiembre de 2008 a las 18:50 06Thu, 18 Sep 2008 18:50:34 +000034.
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    ¡Ostris!

    Parece la Eurovisión del mar…

    Fuera coñas,Ligasalsas tiene razón. En los puestos de pescaderías de las grandes cadenas por lo menos tienes todas las procedencias de todos los pescados, y en el pequeño comercio tienes que ir rezando que sea verdad la información que te de sobre el.

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  • el 18 de septiembre de 2008 a las 20:24 08Thu, 18 Sep 2008 20:24:23 +000023.
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    Es cierto que en las plazas de abastos pocas veces están las tablillas, pero no es menos cierto que en plazas como la de Santiago de Compostela, donde yo compro, Coruña, Pontevedra, Vigo, la situación es exactamente la contraria de la que indico en el post en este supermercado, ya que la inmensa mayoría del pescado procede de puertos gallegos y solo algunas especies vienen de fuera, especialmente doradas o lubinas de piscifactoría.

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  • el 20 de septiembre de 2008 a las 02:12 02Sat, 20 Sep 2008 02:12:20 +000020.
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    Tiene su parte de razón Ligasalsas, pero lo peor es cuando te venden el de fuera como si fuera el de aquí.
    Y pasa muy a menudo(grandes superficies y no gtan grandes).

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