Galicia será territorio invitado en el “Fòrum del Mar” de Cambrils

En octubre el Atlántico y el Mediterráneo estarán conectados a través del Fórum del Mar que tendrá lugar en Cambrils (Tarragona)

Galicia será el territorio invitado en el Fòrum del Mar, que se celebrará en la localidad de Cambrils (Tarragona) del 26 al 28 del próximo mes de octubre, promovido por el Patronat Municipal de Turisme y organizado por la empresa Pep Palau, von Arend &Associats, que tan buen sabor de boca dejó en Galicia con la organización del Forum Gastronómico Santiago’08, promovido por la empresa municipal de turismo de Santiago de Compostela.

Aunque que el Fórum del Mar se entienda como una jornadas de gastronomía mediterránea, Galicia estará presente, representando al Atlántico y permitiendo establecer un puente gastronómico entre el océano que baña nuestras costas y el mar Mediterráneo.

El Fòrum del Mar tiene como objetivo establecer un punto de encuentro entre cocineros y productores, fundamentalmente pequeñas empresas artesanales y pequeños productores agroalimentarios caracterizados por la calidad de su producciones. En este marco, los productores gallegos podrán mostrar una amplia gama de productos de nuestro mar, caracterizado por su diversificación y calidad.

El Forum tendrá un día abierto al público general (26 de octubre) en el que habrá demostraciones de cocina en directo y degustaciones populares. El público ya tendrá actividades en los días anteriores al Forum, con una sardinada popular y la Festa del Peix Mecánic, consistente en la degustación de una especie de fideuá elaborada con el fumet obtenido a partir del conocido como peix mecánic.

Los días 27 y 28 estarán destinados a los profesionales, que dispondrán de tres espacios diferenciados: escenario, aula y mercat del mar.

En el escenario tendrán lugar las sesión de cocina a cargo de cocineros de diverso origen, en el aula se realizarán degustaciones de productos y vinos de Tarragona y el mercat del mar será un espacio para expositores.


Un comentario sobre “Galicia será territorio invitado en el “Fòrum del Mar” de Cambrils

  • el 27 de julio de 2008 a las 17:54 05Sun, 27 Jul 2008 17:54:42 +000042.
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    joder, estas a todas, no se te pasa ni una.

    Respuesta

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