El “pan líquido en aerosol” premiado por Canal Cocina

El pan líquido en aerosol de Marcelo Tejedor comienza a acumular premios. Si primero fue el aerosol de plata, ahora es el premio a la idea más original, concedido por Canal Cocina en la quinta edición de sus premios, que fueron entregados esta misma semana en Madrid.

Marcelo Tejedor presentó el pan líquido en la pasada edición y desde entonces la idea está sorprendiendo a propios y extraños, por su sencillez y eficacia, ya que con pocos minutos de horno el pan está listo. El cocinero compostelano emplea este pan líquido para realizar empanadas de mariscos en conserva (berberechos, almejas…) utilizando como molde la propia lata de la conserva.

En los premios Canal Cocina de este año también fueron galardonados Kabuki Wellintong (mejor restaurante), Rut Cotroneo del restaurante Senzone (mejor sumiller). Ymelda Moreno de Arteaga (por su libro “Saberes y sabores de ayer y de hoy”), el Salón Millesimé, el programa radiofónico “Comer, beber y charlar” (Gonzalo Sol, Radio Intereconomía). Los espectadores de Canal Cocina eligieron como mejor programa del canal al espacio “22 minutos”.


4 comentarios sobre “El “pan líquido en aerosol” premiado por Canal Cocina

  • el 04 de julio de 2008 a las 14:35 02Fri, 04 Jul 2008 14:35:41 +000041.
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    Miguel vila, comercializan ya el producto ? Es que pregunté por el en varios sitio y na de na !

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  • el 04 de julio de 2008 a las 15:46 03Fri, 04 Jul 2008 15:46:31 +000031.
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    De momento no se comercializa, es una exclusiva de Casa Marcelo, pero a lo mejor el propio Marcelo, que es lector de Colineta, te puede decir algo más. Esperemos su comentario.

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  • el 04 de julio de 2008 a las 19:37 07Fri, 04 Jul 2008 19:37:13 +000013.
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    hola Tony y Miguel,
    gracias por tu interés pero por ahora estamos con los prototipos. Hoy mismo he recibido invitación para dar una conferencia en el Aerosol Forum que se celebrará en Paris en marzo del 2009. Estos eventos son muy interesantes por la afluencia de inversores y fabricantes.

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  • el 04 de julio de 2008 a las 21:17 09Fri, 04 Jul 2008 21:17:09 +000009.
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    Marcelo,
    Pues haber si hay suerte porque yo creo que la idea promete…

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