Eduardo Pardo, mejor maitre del año

Eduardo Pardo Eduardo Pardo, maitre y propietario de Casa Pardo (A Coruña) recibió en el marco del Salón de Gourmets el premio que lo acredita como mejor maitre del año. En la fotografía nos muestra la placa que le entregaron con tal motivo. En la entrega de premios Eduardo estuvo acompañado de su mujer, la cocinera Ana Gago.

Quien también estuvo en el Salón fue el recién “estrellado” Yayo Daporta, que acompañaba a su padre para participar en el I Concurso de Abridores de Ostras, que finalmente ganó José Manuel Vicente, del restaurante El Puerto de Pozuelo, de Madrid.

Previamente hizo una demostración el seis veces campeón del mundo de abridores de ostras, Bernard Goutier, que tiene el record de velocidad y limpieza abriendo una caja de 50 ostras en dos minutos.

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