Noticias sobre el “cerdo milpiés”

En alguna ocasión leí algo sobre el Sus myriapoda, algo así como el cerdo milpiés, pero no soy capaz de encontrar dónde. Cunqueiriano como son las manos se me fueron primeramente a las obras de Álvaro Cunqueiro, que llevo algún tiempo revisando sin dar con la pista. No encuentro la referencia ni en sus libros ni en la infinidad de artículos periodísticos que publicó en periódicos y revistas gallegos y del resto de España, unas veces en gallego y otras en castellano.

Ante un animal tan imaginario, lo lógico era pensar en Cunqueiro cómo fuente de la información, pero ya pienso que no salió de él. Miré también la obra de Julio Camba, y muy especialmente un librito de artículos periodísticos titulado “Etc. etc.” en el que entre otras cosas habla de cuando probó en Londres los huevos de pingüino y odió las sardinas por largo tiempo, ya que era a sardina a lo que sabían dichos huevos. También fallé en la pesquisa. Ya sé que es más raro encontrar en Julio Camba información sobre ser mitológicos, pero recuerdo perfectamente que el asunto tenía un claro contenido culinario y se hablaba del cerdo milpiés cómo paradigma del mejor animal doméstico posible, capaz de dejarnos en herencia una larga cosecha de sabrosos jamones.

Ahora ando cavilando en sí pude escuchar el asunto de boca de Eugenio Domingo, escritor y gastrónomo como su hermano Xabier, el más conocido de los dos. Hubo un tiempo en que escuchaba cada semana a Eugenio Domingo en la radio, en Radio Nacional de España, que entonces era la única que se sintonizaba en O Valadouro, hablar de gastronomía, cocina e historias fantásticas, muchas de ellas tiradas de los textos de Cunqueiro y Josep Pla. Igual fue a Eugenio Domingo a quien le escuche hablar del Sus myriapoda en aquellos tiempos de adolescencia, en los que ya me interesaban la fantasía y la cocina, aunque no de forma pública cómo en la actualidad.

Viene todo esto a cuento porque en la cena de Nochebuena me dijeron que había aparecido en la biblioteca de un convento del norte de Portugal (de momento me reservo el nombre, a ver se puedo hacer mía la exclusiva de la noticia) una copia del “Gallaecia cybarius“, antiquísimo libro atribuido a un tal Petronio, sin más datos, y en el que habría un amplio compendio del saber culinario de la antigua Gallaecia, aunque al parecer tratado de manera bastante fantástica. Digo que encontraron una “copia” y no un “ejemplar” porque al parecer se trata de eso, de una copia realizada en el siglo XVII y no de un ejemplar del libro original, que no sé de que siglo sería.

Prometieron ponerme en contacto con el responsable del convento (no sé si abad, prior o que grado tiene) y ya no veo llegar el momento de poder confirmar dicho hallazgo e intentar ver la copia de ese “Gallaecia cybarius”. Ahora es cuando me pregunto porque demonios no me apliqué más en las clases de latín del bachillerato, ya que el libro está en ese idioma.

2 comentarios sobre “Noticias sobre el “cerdo milpiés”

  • el 02 de enero de 2008 a las 12:31 12Wed, 02 Jan 2008 12:31:15 +000015.
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    Pois xa sei o que pedir aos Reis Magos: un porco mil pés.

    Bo 2008.

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  • el 02 de enero de 2008 a las 13:31 01Wed, 02 Jan 2008 13:31:23 +000023.
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    Este porco lévame a preguntarme cal será a distribución das súas patas. Imaxino tres posibilidades:
    – Tracción traseira: 2 lacóns e 998 xamóns.
    – Tracción dianteira: 998 lacóns e 2 xamóns.
    – Tracción total: 500 lacóns e outros tantos xamóns.

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