A micrococia de Marcelo

Microovo-con-micropatacas2Marcelo Tejedor presentou a sa nova proposta de “micrococia” no congreso D’Pintxos celebrado en San Sebastin.

Estes son alguns dos platos preparados no marco da ponencia titulada “A cocia de xoguete”: microbocadillos de salchichn e mexillns en escabeche (comparar o tamao de ambos cos dedos do cocieiro) e micro ovo frito con micro patacas fritas.

Eu tiven o privilexio de asistir en Casa Marcelo sesin na que Marcelo e Ivn Domnguez prepararon o que Microbocadillos2despois presentaran en San Sebastin, con grande sorpresa dos asistentes, segundo di o Diario Vasco.

Pasmolo como ananos, nunca mellor dito.

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