htt Un 13 de noviembre de 2006, sábado, nacía en Cambados una tendencia que en poco tiempo se consolidó y extendió por toda España.

Con toda probabilidad era la primera vez que un grupo de bloggers, sin más conexión que su pasión por la gastronomía, se juntaban a comer, fotografiar y publicar la experiencia.

Nacían los Blogastrónomos en un momento en que los blogs gastronómicos eran habas contadas en España y, por lo tanto, resultaba muy fácil hacer ruido, y claro que aquellos ocho bloggers que comimos en Yayo Daporta (había más gente, pero sin blog) armamos una buena y no tardaron mucho en organizarse movimientos semejantes en Madrid y Barcelona, y después por todo el país.

Pasaron más de cuatro años pero el panorama cambió de manera radical. De los ocho blogs que iniciaron aquel movimiento solo uno está inactivo en la actualidad (Cocinalia); los otros continúan en la brecha, y en muchos casos con más fuerza hoy que nunca: Capítulo Cero, Pantagruel supongo, La Caja de los Hilos, Cocina de Aldea, De Pinchos, Another Cow in the Corn, Laconada y Colineta. En aquel momento en Galicia pocos blogs gastronómicos más existían, en caso de existir alguno. También en la brecha, pero con otros horizontes, Jorge Guitián con Gourmet de Provincias.

Hoy son muchos los blogs de todo tipo que proliferan en el país, blogs de aficionados, de profesionales, de semi-profesionales, de empresas… Blogs unos que se actualizan con mucha frecuencia y otros que solo lo hacen de pascuas a ramos, como, por otra parte, sucede en todo el mundo.

La explosión de las redes sociales hace, además, que muchas otras gentes y empresas tengan presencia en las mismas sin disponer de blog y, naturalmente, que los bloggers gallegos tengan presencia activa en esas redes.

Pero además de la actividad de los bloggers gallegos nacieron otras iniciativas.

Por ejemplo el primer encuentro de blogs que se realizó en España, en el marco del Forum Gastronómico Santiago 1998. Semanas antes Madrid Fusión intentó contraprogramar el encuentro del Forum con un sonado fracaso.

La experiencia del Forum de 2008 fue seguida por el encuentro de blogs en Pamplona en 2009 y a partir de ahí se sucedieron los encuentros por todo el país.

Del mundo de los blogs gallegos nació también la primera exposición vinculada a un congreso gastronómico, como fue Ao pé do lar, ideada y dirigida por Manolo Gago, con la colaboración imprescindible de Sole Felloza. Yo tuve también la oportunidad de aportar mi grano de arena a esa exposición. Por el momento, que yo sepa, ninguno otro congreso siguió esa senda, pero hay tiempo para que lo hagan. Iniciativa de Manolo Gago también fue el Código Cocina, al que están adheridos hoy varios cientos de blogs gallegos, españoles y de otros países.

Los talleres “Merco e cociño con…” del programa Santiago Repetirás de Turismo de Santiago también estuvieron muy vinculadas al mundo de los bloggers gallegos en su nacimiento y desarrollo. Y en el fondo la “Aula activa” que ofrece el Forum de Girona 2011 no deja de ser una evolución de esos Merco e cociño con… También el Concurso de Pulpeiras, que ya lleva dos ediciones en el Forum de Santiago, fue una iniciativa salida del entorno blogger gallego.

Como decía, hoy son muchos los blogs existentes en Galicia. Y algunos de sus responsables dieron ya un paso adelante con la organización de eventos y su incorporación como colaboradores en diversos medios de comunicación.

Así, Manolo Gago colabora asiduamente, desde su nacimiento, con el programa Come e Fala de la Radio Gallega, y desde hay unos días con la revista de la Asociación de Hostelería de Compostela. Berta Castro se incorporó hace ya algún tiempo al equipo de colaboradores del mismo Come e Fala y Pilar Lechuza al del programa Con Voz de Domingo , que dirige Eva Millán en Radio Voz. A veces también escucho a la responsable de Kanela y Limón en el programa de las tardes de la Radio Gallega.

Por su parte, Antonio Portela, Viticulturista, colaboraba en la revista de Hosterlería Galega e Turismo y ahora también lo hace en A Nosa Terra.

Yo fui periodista gastronómico antes que blogger y continúo en el mundo de la radio (comencé en 1996 en la Radio Gallega y ahora continúo en la SER) y de mis colaboraciones en prensa y revistas, con la reciente incorporación al grupo de colaboradores de la revista de la asociación de hostelería de Compostela.

El movimiento también se produjo a la inversa, y Xosé Manuel García, director del Come e Fala, se pasó al mundo de los blogs con su Comer e Falar.

Tenemos, por otra parte, algunos bloggers y periodistas gastronómicos de origen gallego, pero radicados fuera de Galicia, que están triunfando en los últimos tiempos. Muy significativo es el caso de Marta Fernández Guadaño, periodista de Expansión y blogger gastronómica, que jamás olvida su origen gallego y vuelve a la tierra, física o virtualmente, siempre que tiene ocasión.

Por su parte, Alfonso López (Recetas de rechupete), manifiesta orgulloso de ser gallego, aunque la vida lo llevó a residir en Madrid. ¡No es el primero al que le pasa!

Y finalmente están los blogs vinculados la empresas y negocios, destacando especialmente Porto Muiños y Abastos 2.0.

Ah! e incluso algunos no gallegos están prestando gran atención a las cosas de Galicia, como es el caso destacado de Tony (Vacaciones y derivados), que cómo bueno fronterizo habla tanto de Asturias como de Galicia, o, más recientemente, del cocinero levantino Dani Albors.

También hubo bajas, como la citada Cocinalia, el blog de Toñi Vicente en Yo Dona o Boralleira, el blog de Xesús Fraga. En las últimas semanas Xesús está publicando sobre gastronomía en elsuplemento Fugas de La Voz de Galicia (se publica los viernes), periódico en el que ya trabajaba. Una novedad importante en un suplemento que se limitaba a informar sobre restaurantes.

La siguiente es una lista de blogs gastronómicos activos en la actualidad en Galicia. No es una lista exhaustiva. Habrá, hay, más, seguramente muchos más, que se me escapan por desconocimiento o por despiste. A todos ellos pido disculpas y manifiesto mi interés por incorporarlos a la lista en cuanto me comuniquen su URL por medio del correo electrónico o los comentarios la este post:

http://membajadora.blogspot.com

http://www.manuelgago.org/blog

http://blogs.lavozdegalicia.es/menudeldia

http://www.blogoteca.com/depinchos/

http://berta-postres.blogspot.com

http://berta-salado.blogspot.com

http://kanelaylimon.blogspot.com/

http://laprendizdechef.blogspot.com

http://www.lacocinadelechuza.com

http://www.obandullo.com

http://guisandomelavida.blogspot.com

http://delokos.org

http://www.pormisfogones.eu

http://fogonesdelchi.blogspot.com

http://www.manuelgago.org/thewinecodex

http://viticulturista.blogaliza.org

http://acitc.blogaliza.org

http://acibecheria.blogspot.com

http://www.laconada.com

http://www.ohsushi.es

http://www.culturasushi.com

http://www.pantagruelsupongo.com

http://www.melvin.es

http://daninland.blogspot.com

http://casadecomestibles.blogspot.com

http://gourmetymerlin.blogspot.com

http://levounandar.blogspot.com

http://turismoengalicia.blogspot.com

http://fofan.org/cocina/

http://soledadfelloza.com/la-caja

http://comerefalar.blogspot.com

http://filloasdapedra.blogspot.com

http://restaurantedonchiringo.blogspot.com

http://ivinourense.blogspot.com

http://www.recetasderechupete.com

http://www.caney.es/caney-blog

http://auladecocinaportomuinos.blogspot.com

www.abastosdouspuntocero.es

http://comunidades.laopinioncoruna.es/blog.php?user_id=19687&log=true

http://turismodepontevedra.blogspot.com

http://traslavitualla.blogspot.com

http://cocinadecolorlila.blogspot.com

http://cocinademiabuelo.blogspot.com

http://travienlacocina.blogspot.com

http://www.lareira.net

http://www.saboreagalicia.es

http://elblogdeacasadosmartinez.blogspot.com/

http://etxeoquehai.wordpress.com/

http://www.unodedos.com/