[lang_gl]Polbo con pipas[/lang_gl][lang_es]Pulpo con pipas[/lang_es]

Pulpo con pipas

[lang_gl]Pulpo con pipas. Cada un dos venres que como, con présas, na Tapería Castelao, nesa hora que me queda entre a saída do traballo e a hora de gravar na Cadena SER, lía o nome do prato e facía firme propósito de probalo o antes posible.

A proba tivo lugar o derradeiro xoves de 2010 e hei de recoñecer que o resultado é moito mellor do agardado. Trátase dun polbo á prancha, frecuente dun tempo a esta parte en Galicia, cun prebe de aceite e bo pemento doce da Vera.

Pero ten chispa. As pipas non me parece que aporten nada ao gusto do polbo e do pemento, pero a súa textura, tan diferente da do cefalópodo, fai que a mestura resulte moi interesante. ¡Que divertido! pensei co primeiro bocado.

A Tapería Castelao é un dos locais emblemáticos de Santiago nesta materia, respaldado por varios premios obtidos nos concursos de tapas da cidade, o Santigo(é)Tapas.

A media ración de polbo da fotografía acompañeina cun prato de Vaca vella. Carne de vaca acompañada de patacas e pementos fritos. ¿Apetitoso, non?. A carne e os pementos moi ben, as patacas manifestamente mellorables.

Con dúas cervexas a cousa saíu por 23,75. A casa convidou ao café e, malia rexeitar eu a sobremesa, tamén me agasallaron cunha trufiña de chocolate e dous anacos de turrón caseiro.[/lang_gl][lang_es]Pulpo con pipas. Cada uno de los viernes que como, con prisas, en la Tapería Castelao, en esa hora que me queda entre la salida del trabajo y la hora de grabar en la Cadena SER, leía el nombre del plato y hacía firme propósito de probarlo lo antes posible.

La prueba tuvo lugar el último jueves de 2010 y he de reconocer que el resultado es mucho mejor del aguardado. Se trata de un pulpo a la plancha, frecuente ultimamente en Galicia, con una salsa de aceite y buen pimentón dulce de la Vera.

Pero tiene chispa. Las pipas no me parece que aporten nada al gusto del pulpo y del pimentón, pero su textura, tan diferente de la del cefalópodo, hace que la mezcla resulte muy interesante. ¡Que divertido! pensé con el primero bocado.

La Tapería Castelao es uno de los locales emblemáticos de Santiago en esta materia, respaldado por varios premios obtenidos en los concursos de tapas de la ciudad, el Santigo(é)Tapas.

La media ración de pulpo de la fotografía la acompañé con un plato de Vaca vieja. Carne de vaca acompañada de patatas y pimientos fritos. ¿Apetitoso, no?. La carne y los pimientos muy bien, las patatas manifiestamente mejorables.

Con dos cervezas la cosa salió por 23,75. La casa invitó al café y, a pesar de rechazar yo el postre, también me agasajaron con una trufita de chocolate y dos trozos de turrón casero.[/lang_es]

Vaca

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One comment

  1. Hola Mabel!!! Mil gracias, ya creo que lo llevo ecadchsuo como 8 veces, y cada vez descubro algo nuevo. Me cuesta mucho trabajar las expectativas, pero sigo soltando. Mil gracias. Quiero verte pronto en Argentina. Gracias por este hermoso material. Gracias gracias gracias te amoooo

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