Diciembre 10th, 2009Más estrellas gallegas
Hace unis días daba cuenta de a relación de restaurantes gallegos con estrella Michelín a lo largo de la historia publicado por Antonio Cancela, propietario de la segunda colección de guías más grande del mundo, en su web.
Ahora me avisa Antonio de que hay una nueva relación, en la que no solo aparecen todos los restaurantes, sino la fecha de su aparición en la guía y los años durante los que tuvo estrella. Impresiona ver como Casa Solla lleva 31 años ininterrumpidos con su estrella. Más información en cancela.org
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11 Diciembre 2009 a las 21:31
Pues si la verdad es para mosquearse ya que los cambios de propietarios y todo eso que conlleva un restaurante a lo largo del tiempo pueden ocasionar o que te den dos estrellas o que te quiten la que tengas. Creo que puede haber algún favoritismo en las elecciones…
11 Diciembre 2009 a las 21:46
Si te refieres a Casa Solla, debes saber que en los 31 años que llevan con la estrella el cambio ha sido generacional: Pepe Solla sucedió a sus padres al frente del restaurante. Y creo que para bien.
Y en cuanto a favoritismo o no, lo cierto es que Michelín es una empresa privada que hace con su dinero lo que quiere. No se trata de un organismo público que trabaje con dinero de todos y tenga que respetar unos criterios legales que midan a todos por igual.