December 10th, 2009Máis estrelas galegas
Hai uns días daba conta da relación de restaurantes galegos con estrela Michelín ao longo da historia publicado por Antonio Cancela, propietario da segunda colección de guías máis grande do mundo, na súa web.
Agora avísame Antonio de que hai unha nova relación, na que non so aparecen tódolos restaurantes, senón a data da súa aparición na guía e os anos durante os que tivo estrela. Impresiona ver como Casa Solla leva 31 anos ininterrumpidos coa súa estrela. Máis información en cancela.org
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11 December 2009 a las 21:31
Pues si la verdad es para mosquearse ya que los cambios de propietarios y todo eso que conlleva un restaurante a lo largo del tiempo pueden ocasionar o que te den dos estrellas o que te quiten la que tengas. Creo que puede haber algún favoritismo en las elecciones…
11 December 2009 a las 21:46
Si te refieres a Casa Solla, debes saber que en los 31 años que llevan con la estrella el cambio ha sido generacional: Pepe Solla sucedió a sus padres al frente del restaurante. Y creo que para bien.
Y en cuanto a favoritismo o no, lo cierto es que Michelín es una empresa privada que hace con su dinero lo que quiere. No se trata de un organismo público que trabaje con dinero de todos y tenga que respetar unos criterios legales que midan a todos por igual.